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Curry Seco Japonés de Ternera Picada (Dry Curry)
Curry Seco Japonés de Ternera Picada (Dry Curry)
Toca para ver
15m
Preparación
25m
Cocción
4
Porciones
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Un plato casero japonés rápido y reconfortante hecho con carne picada de ternera, verduras picadas y especias de curry aromáticas sobre arroz blanco.
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4
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Ingredientes
- ✓1 cucharada Aceite vegetal
- ✓1 mediana, picada fina Cebolla
- ✓1 mediana, en dados pequeños Zanahoria
- ✓2 dientes, picados Ajo
- ✓1 cucharadita, rallado Jengibre fresco
- ✓450 g Carne picada de ternera
- ✓2 cucharadas Polvo de curry japonés
- ✓2 cucharadas Kétchup de tomate
- ✓1 cucharada Salsa Worcestershire
- ✓1 cucharada Salsa de soja
- ✓0.5 taza Caldo de ternera
- ✓0.5 taza Guisantes congelados
- ✓4 tazas Arroz japonés cocido
Verifique la exactitud de las recetas.
Instrucciones
1
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sofríe la cebolla y la zanahoria durante 5-7 minutos hasta que estén tiernas.
2
Añade el ajo y el jengibre y cocina 1 minuto hasta que desprendan su aroma.
3
Incorpora la carne picada y cocina 6-8 minutos desmenuzándola bien hasta que esté completamente dorada.
4
Espolvorea el curry japonés en polvo y remueve durante 1 minuto para tostar las especias.
5
Vierte el caldo de ternera, el kétchup, la salsa Worcestershire y la salsa de soja. Reduce a fuego lento durante 6-8 minutos hasta que espese.
6
Añade los guisantes y cocina 2 minutos más hasta que estén calientes y de color verde intenso.
7
Sirve sobre cuencos de arroz japonés caliente.
📝Notas del chef
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días o congelarse hasta por 1 mes. Recaliente suavemente en la estufa con un chorrito de agua para aligerar la mezcla.
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Curry
Colección Culinaria Yumzy
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