في وعاء صغير، اخلط شرائح الجزر وفجل الديكون مع خل الأرز وملعقتين صغيرتين من السكر. قلّب جيداً واتركه جانباً للتخليل السريع مع التقليب بين الحين والآخر.

في وعاء متوسط، اخلط اللحم المفروم، الثوم المفروم، عشب الليمون المفروم، صلصة السمك، وملعقة صغيرة من السكر حتى يتجانس الخليط تماماً. شكّل المزيج إلى 4 أقراص برغر متساوية الحجم.

في وعاء صغير آخر، اخفق المايونيز مع صلصة السيراتشا حتى يصبح المزيج ناعماً. غطِّ الصلصة واحفظها في الثلاجة حتى وقت التجميع.

سخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو مقلاة شواء على نار متوسطة إلى عالية. اطهِ أقراص اللحم لمدة 5 إلى 6 دقائق لكل جانب حتى تنضج تماماً وتصل حرارتها الداخلية إلى 71 درجة مئوية (160 فهرنهايت).

للتجميع، ادهن طبقة سخية من مايونيز السيراتشا على جانبي الخبز المحمص. ضع قرص اللحم المطهو على الخبز السفلي، ثم ضع فوقه شرائح الخيار، مخلل الجزر والديكون المصفى، الكزبرة الطازجة، وشرائح الهالابينو. أغلق بالخبز العلوي وقدّمه فوراً.