Loading Yumzy...
تمت ترجمة هذه الوصفة من الأصل الإنجليزي. يرجى التحقق جيداً من المكونات والكميات وإرشادات الطهي لضمان الدقة.
Automatic translation may contain mistakes.•
معكرونة وجبن نباتية مخبوزة ومقرمشة (ماك آند تشيز)
معكرونة وجبن نباتية مخبوزة ومقرمشة (ماك آند تشيز)
Tap to view
20m
Prep
30m
Cook
6
Servings
1.2K+
Views
طبق ماك آند تشيز نباتي غني وكريمي ومخبوز بإتقان في الفرن تحت طبقة ذهبية مقرمشة من فتات خبز البانكو والزبدة.
Premium recipe tools
Cook with confidence and adapt this recipe to your table.
Serving Scaler
Change servings and recalculate ingredient quantities instantly.
6
Unlock Cooking Mode and Serving Scaler with Yumzy Premium.Go Premium
Ingredients
- ✓450 غرام معكرونة أقواس (إلبو مكرونة)
- ✓4 ملاعق كبيرة زبدة نباتية
- ✓0.3 كوب دقيق متعدد الاستعمالات
- ✓3 أكواب حليب نباتي غير محلى
- ✓1 كوب خميرة غذائية
- ✓1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- ✓1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
- ✓0.5 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- ✓1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- ✓1 كوب جبن شيدر نباتي
- ✓1 ملعقة صغيرة ملح
- ✓0.3 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ✓0.8 كوب فتات خبز بانكو
يرجى مراجعة الوصفات للتأكد من دقتها.
Instructions
1
يسخن الفرن مسبقاً إلى 190 درجة مئوية (375 فهرنهايت) وتدهن صينية خبز قياس 23x33 سم بخفة. يوضع قدر كبير من الماء المملح حتى الغليان.
💡
Tip:دهن الصينية يضمن سهولة التقديم والتنظيف لاحقاً.
2
تطهى المعكرونة وفق تعليمات العبوة حتى تنقص دقيقتين عن النضج الكامل (أل دينتي بقليل). تصفى وتوضع جانباً.
💡
Tip:تقليل مدة طهي المعكرونة قليلاً يمنعها من أن تصبح رخوة أثناء الخبز.
3
تذاب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة النباتية في قدر كبير على نار متوسطة. يضاف الدقيق ويخفق لمدة 1 إلى 2 دقيقة حتى تظهر فقاعات ويتحول للون الذهبي الخفيف (رو).
💡
Tip:اخفق باستمرار لتجنب أي تكتلات في الرو.
4
يسكب الحليب النباتي ببطء وتدريجياً مع الخفق المستمر دون توقف. يستمر الطهي حتى تتكاثف الصلصة وتبدأ بالغليان الهادئ.
5
ترفع الصلصة عن النار ويقلب فيها الخميرة الغذائية وبودرة الثوم وبودرة البصل والبابريكا المدخنة وخردل الديجون والملح والفلفل والشيدر النباتي المبشور حتى يذوب الجبن تماماً ويصبح الصوص ناعماً.
💡
Tip:أبعد القدر عن النار قبل إضافة الجبن لمنع انفصال قوامه.
6
تخلط المعكرونة المطبوخة مع صلصة الجبن جيداً حتى تتغلف تماماً، ثم يسكب الخليط بالتساوي في صينية الخبز المجهزة.
7
تذاب ملعقة الزبدة النباتية المتبقية وتقلب مع فتات خبز البانكو في وعاء صغير. ينثر خليط البانكو بالتساوي فوق سطح المعكرونة.
8
تخبز في الفرن لمدة 18 إلى 20 دقيقة حتى تظهر فقاعات الصلصة حول الحواف وتصبح طبقة البانكو ذهبية ومقرمشة. تترك لتبرد 5 دقائق قبل التقديم.
💡
Tip:شغل الشواية العلوية لآخر دقيقة أو دقيقتين لقرمشة إضافية إن رغبت.
📝Chef's Notes
احفظ البقايا في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. أعد التسخين بلطف في الميكروويف أو الفرن مع إضافة القليل من الحليب النباتي لاستعادة القوام الكريمي.
vegan
mac and cheese
baked pasta
comfort food
plant-based
baked vegan mac and cheese
مجموعة يمزي للطهي
وصفات مشابهة
وصفات شهية مختارة بعناية لتناسب ذوقك الرفيع
Dinner
40 دقيقة
Japanese
صينية السلمون سوشي بيك الكريمية
سهلby Yumzy
Dinner
40 دقيقة
Italian
دجاج ماري مي الكريمي بالطماطم المجففة
سهلby Yumzy
Dinner
40 دقيقة
Mediterranean
باستا الفيتا المخبوزة بالطماطم الكرزية الكريمية
سهلby Yumzy
Dinner
35 دقيقة
Asian Fusion
صينية فطائر الدامبلنغ المخبوزة بالثوم والسمسم
سهلby Yumzy
Dinner
30 دقيقة
American
تاكو الدجاج المسحوق مع سلطة السيزر المقرمشة
سهلby Yumzy
Dinner
45 دقيقة
Italian
شوربة اللازانيا المكسورة في قدر واحد
سهلby Yumzy
هل أعجبتك هذه الوصفة؟
انضم إلى Yumzy لإنشاء وصفاتك الخاصة واكتشاف المزيد من الوجبات اللذيذة والحصول على مساعدة طهي مخصصة!
Recipes shared by Yumzy users. Please verify recipes, ingredients and cooking times. معرفة المزيد: شروط الخدمة.