اسلق المكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح بسخاء حتى تنضج بدرجة أل دينتي. احتفظ بكوب من ماء سلق المكرونة قبل تصفيتها.

أثناء سلق المكرونة، سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف الثوم المفروم وشوّح لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته دون أن يحترق.

أضف معجون الغوتشوجانغ إلى المقلاة واطهُ مع التحريك المستمر لمدة 1-2 دقيقة لتعميق نكهته والتخلص من أي حدة نيئة.

اسكب كريمة الطبخ والمرق، واخفق المكونات لتتداخل مع الغوتشوجانغ وتتشكل صلصة وردية ناعمة ومتجانسة، ودعها تغلي بهدوء.

أضف الجمبري إلى الصلصة واطهُ لمدة 3-5 دقائق حتى يتحول للون الوردي وينضج، ثم أضف الزبدة والملح والفلفل الأسود حتى تذوب الزبدة وتثقل الصلصة.

أضف المكرونة المصفاة إلى المقلاة وقلّبها جيداً لتتغلف بالصلصة. إذا كانت الصلصة سميكة جداً، أضف القليل من ماء سلق المكرونة المحفوظ تدريجياً للوصول للقوام المثالي.

قدّم الطبق ساخناً على الفور، وزيّنه بشرائح البصل الأخضر وبذور السمسم المحمصة.