اخلط اللحم المفروم ومعجون الطماطم والسبع بهارات والثوم المفروم في وعاء حتى تتجانس التتبيلة تماماً.

قص أطراف الخبز بالمقص لتناسب مقاس مقلاتك غير اللاصقة إذا لزم الأمر.

افرد خليط اللحم النيء في طبقة رقيقة جداً ومتساوية على سطح الخبز واضغط عليه جيداً ليلتصق بسطح الرغيف.

سخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية، ثم ضع الخبز بحيث يكون جانب اللحم ملامساً لقاع المقلاة واطهِ لمدة 90 ثانية حتى يتحمر اللحم وتفوح رائحته.

اقلب الرغيف بحذر واطهِ الجانب الآخر لمدة 90 ثانية حتى يصبح الخبز مقرمشاً وذهبياً.

ارفع الخبز عن المقلاة وزينه فوراً بالجبن المفتت والبقدونس الطازج ورشة زيت زيتون وعصرة ليمون وقدّمه ساخناً.