Loading Yumzy...
تمت ترجمة هذه الوصفة من الأصل الإنجليزي. يرجى التحقق جيداً من المكونات والكميات وإرشادات الطهي لضمان الدقة.
Automatic translation may contain mistakes.•
معكرونة سريعة بالزبدة البنية وخضار الربيع
معكرونة سريعة بالزبدة البنية وخضار الربيع
Tap to view
10m
Prep
15m
Cook
4
Servings
1.2K+
Views
طبق معكرونة سريع وطازج يجمع بين الخضروات الربيعية المقرمشة المغلفة بصلصة الزبدة البنية العطرية مع لمسة منعشة من عصير وبشر الليمون.
Premium recipe tools
Cook with confidence and adapt this recipe to your table.
Serving Scaler
Change servings and recalculate ingredient quantities instantly.
4
Unlock Cooking Mode and Serving Scaler with Yumzy Premium.Go Premium
Ingredients
- ✓350 غرام معكرونة قصيرة (ريغاتوني أو بيني)
- ✓75 غرام زبدة غير مملحة
- ✓150 غرام أعواد هليون
- ✓100 غرام بازلاء مجمدة
- ✓100 غرام فول عريض أو إدامامي
- ✓2 فصوص ثوم
- ✓1 حبة ليمون
- ✓50 غرام جبن بارميزان
- ✓0.3 كوب أوراق نعناع طازجة
- ✓0.5 ملعقة صغيرة ملح
- ✓0.3 ملعقة صغيرة فلفل أسود
يرجى مراجعة الوصفات للتأكد من دقتها.
Instructions
1
يوضع قدر كبير من الماء المملح بسخاء حتى الغليان. تضاف المعكرونة وتطهى وفق تعليمات العبوة حتى تصل لدرجة أل دينتي. يحتفظ بنصف كوب من ماء سلق المعكرونة قبل التصفية.
💡
Tip:ماء المعكرونة النشوي يساعد في استحلاب صلصة الزبدة البنية لاحقاً.
2
تذاب الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة. تحرك بين الحين والآخر لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تظهر رغوة وتكتسب الزبدة لوناً ذهبياً بنياً ورائحة مكسرات زكية.
💡
Tip:راقب الزبدة بدقة لأن الزبدة البنية قد تحترق بسرعة بمجرد تغير لونها.
3
تضاف شرائح الثوم وقطع الهليون إلى الزبدة البنية في المقلاة. تشوح لمدة دقيقتين حتى تصبح طرية ومقرمشة.
4
تضاف البازلاء والفول الأخضر، وتطهى لمدة 1 إلى 2 دقيقة حتى تسخن وتصبح خضراء زاهية.
5
تضاف المعكرونة المصفاة إلى المقلاة مع بشر الليمون وعصير الليمون والبارميزان المبشور ورشة من ماء سلق المعكرونة المحفوظ. تقلب المكونات بقوة على نار هادئة لتتغلف جيداً.
6
ترفع عن النار، ويضاف النعناع الطازج المفروم، وتتبل بالملح والفلفل الأسود. تقدم دافئة مع رش المزيد من جبن البارميزان على الوجه.
📝Chef's Notes
للحصول على بروتين إضافي، زيّن الطبق بالجوز المحمص أو صدور الدجاج المشوية. احفظ البقايا في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يومين.
Quick
pasta
brown butter
spring vegetables
easy weeknight dinner
brown butter pasta
spring vegetable pasta
easy pasta recipe
مجموعة يمزي للطهي
وصفات مشابهة
وصفات شهية مختارة بعناية لتناسب ذوقك الرفيع
Dinner
80 دقيقة
International
فطيرة الراعي الغنية بالعدس والخضار مع طبقة البطاطا الحلوة الكريمية
متوسطby Yumzy
dinner
30 دقيقة
Asian-inspired
روبيان بصلصة صفار البيض المملح وحليب جوز الهند المخملية
سهلby Yumzy
dinner
45 دقيقة
Asian-inspired
دجاج مقرمش ذهبي بصلصة صفار البيض المملح وأوراق الكاري
متوسطby Yumzy
Dinner
30 دقيقة
Malaysian-inspired
مكرونة النودلز المقلية في الووك بالروبيان والسجق الصيني (شار كواي تيو)
متوسطby Yumzy
dinner
45 دقيقة
Singaporean
سلطعون الفلفل الأسود الحار بالزنجبيل والثوم
متوسطby Yumzy
dinner
45 دقيقة
Asian
سلطعون تشيلي الحار بالثوم وصلصة الطماطم الحلوة (تشيلي كراب السنغافوري)
متوسطby Yumzy
هل أعجبتك هذه الوصفة؟
انضم إلى Yumzy لإنشاء وصفاتك الخاصة واكتشاف المزيد من الوجبات اللذيذة والحصول على مساعدة طهي مخصصة!
Recipes shared by Yumzy users. Please verify recipes, ingredients and cooking times. معرفة المزيد: شروط الخدمة.