Loading Yumzy...
تمت ترجمة هذه الوصفة من الأصل الإنجليزي. يرجى التحقق جيداً من المكونات والكميات وإرشادات الطهي لضمان الدقة.
Automatic translation may contain mistakes.•
كاري التوفو والمانجو الكريمي بحليب جوز الهند
كاري التوفو والمانجو الكريمي بحليب جوز الهند
Tap to view
15m
Prep
25m
Cook
4
Servings
1.2K+
Views
by Yumzy
كاري نباتي عطري ومعتدل الحرارة، يجمع بين مكعبات التوفو المقرمشة والمانجو الحلوة المطهوة في حليب جوز الهند الغني والتوابل الصفراء اللذيذة.
Premium recipe tools
Cook with confidence and adapt this recipe to your table.
Serving Scaler
Change servings and recalculate ingredient quantities instantly.
4
Unlock Cooking Mode and Serving Scaler with Yumzy Premium.Go Premium
Ingredients
- ✓400 غرام توفو شديد التماسك
- ✓1 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
- ✓2 ملاعق كبيرة زيت طهي محايد
- ✓1 حبة كبيرة بصل أصفر
- ✓3 فصوص ثوم
- ✓1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج
- ✓1 ملعقة كبيرة بودرة كاري أصفر معتدل
- ✓0.5 ملعقة صغيرة كركم مطحون
- ✓0.5 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ✓400 مل حليب جوز هند كامل الدسم
- ✓150 مل مرق خضار
- ✓1 حبة كبيرة مانجو ناضجة
- ✓1 ملعقة كبيرة صلصة صويا
- ✓1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر (لايم)
- ✓0.5 كوب كزبرة طازجة
يرجى مراجعة الوصفات للتأكد من دقتها.
Instructions
1
تقلب مكعبات التوفو مع نشاء الذرة في وعاء حتى تتغلف بالتساوي.
💡
Tip:نشاء الذرة يساعد في تشكيل قشرة خارجية مقرمشة تظل متماسكة داخل الصلصة.
2
تسخن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة أو ووك على نار متوسطة إلى عالية. يضاف التوفو ويقلى حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً من جميع الجوانب لمدة 8 إلى 10 دقائق. ينقل إلى طبق مبطن بمناديل ورقية ويوضع جانباً.
3
في نفس المقلاة، تضاف ملعقة الزيت المتبقية والبصل المفروم، ويطهى على نار متوسطة لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يلين ويصبح شفافاً.
4
يضاف الثوم المفروم والزنجبيل المبشور وبودرة الكاري والكركم والكمون. يشوح المزيج لمدة دقيقة واحدة مع التحريك المستمر حتى تفوح الرائحة العطرة.
💡
Tip:احرص على عدم حرق التوابل وحركها باستمرار في المقلاة.
5
يسكب حليب جوز الهند ومرق الخضار مع كشط أي رواسب لذيذة من قاع المقلاة. يترك الخليط حتى يبدأ بالغليان الخفيف.
6
تضاف مكعبات المانجو والتوفو المقرمش إلى المقلاة. يطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق لتتداخل النكهات وتتكاثف الصلصة قليلاً.
7
يرفع عن النار، وتضاف صلصة الصويا وعصير الليمون الأخضر ويضبط التتبيل. يزين بالكزبرة الطازجة المفرومة ويقدم ساخناً مع الأرز.
💡
Tip:عصير الليمون الأخضر الطازج يوازن حلاوة المانجو ودسامة حليب جوز الهند.
📝Chef's Notes
يُقدم ساخناً فوق أرز الياسمين أو أرز البسمتي المطهو على البخار. يمكن حفظ البقايا في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
vegan
curry
tofu
mango
coconut
gluten-free
weeknight dinner
mango tofu curry
coconut tofu curry
vegan curry recipe
مجموعة يمزي للطهي
وصفات مشابهة
وصفات شهية مختارة بعناية لتناسب ذوقك الرفيع
Dinner
65 دقيقة
American
صينية الدجاج بالخضار المغطاة بهريس البطاطا المخبوزة
متوسطby Yumzy
Dinner
25 دقيقة
Mediterranean
كرات اللحم المشوية بالأعشاب الطازجة والثوم
سهلby Yumzy
Dinner
45 دقيقة
Mexican-inspired
تاكو اللحم المكسيكي الحار مع فلفل البوبلانو وكريمة الليمون المشوي
متوسطby Yumzy
Dinner
55 دقيقة
Mexican-inspired
إنشيلادا اللحم البقري بصلصة الشيبوتلي المدخنة
متوسطby Yumzy
Dinner
30 دقيقة
American
سلمون بقشرة الليمون والأعشاب مع الهليون المشوي في 30 دقيقة
سهلby Yumzy
Dinner
60 دقيقة
Turkish-inspired
برغر إسطنبول المطهو على البخار بصلصة الطماطم والثوم (إسلاك برغر)
متوسطby Yumzy
هل أعجبتك هذه الوصفة؟
انضم إلى Yumzy لإنشاء وصفاتك الخاصة واكتشاف المزيد من الوجبات اللذيذة والحصول على مساعدة طهي مخصصة!
Recipes shared by Yumzy users. Please verify recipes, ingredients and cooking times. معرفة المزيد: شروط الخدمة.