Loading Yumzy...
تمت ترجمة هذه الوصفة من الأصل الإنجليزي. يرجى التحقق جيداً من المكونات والكميات وإرشادات الطهي لضمان الدقة.
Automatic translation may contain mistakes.•
كاري الدجاج والحمص الكريمي بجوز الهند في قدر واحد
كاري الدجاج والحمص الكريمي بجوز الهند في قدر واحد
Tap to view
15m
Prep
20m
Cook
5
Servings
915
Views
by Yumzy
كاري دجاج عطري غني وسريع التحضير في أقل من 30 دقيقة. يجمع بين قطع الدجاج الطرية والحمص وحليب جوز الهند المخملي ومزيج بهارات الكاري والتوابل الدافئة لعشاء دافئ ومثالي مع أرز البسمتي.
Premium recipe tools
Cook with confidence and adapt this recipe to your table.
Serving Scaler
Change servings and recalculate ingredient quantities instantly.
5
Unlock Cooking Mode and Serving Scaler with Yumzy Premium.Go Premium
Ingredients
- ✓500 غ أفخاذ دجاج مخلية مقطعة قطعاً صغيرة
- ✓2 ملعقة كبيرة زيت جوز هند بكر
- ✓1 حبة بصلة صفراء كبيرة مفرومة ناعماً
- ✓1.5 ملعقة كبيرة ثوم طازج مبشور
- ✓1.5 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
- ✓2.5 ملعقة كبيرة مسحوق كاري معتدل
- ✓1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ✓1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
- ✓0.3 كوب معجون طماطم
- ✓1.5 كوب مرق دجاج قليل الملح
- ✓400 غ كريمة جوز هند كاملة الدسم
- ✓400 غ حمص معلب مصفى
- ✓1.3 ملعقة صغيرة ملح كوشير
يرجى مراجعة الوصفات للتأكد من دقتها.
Instructions
1
سخن زيت جوز الهند في قدر عميق على نار متوسطة. أضف البصل وشوّحه حتى يذبل، ثم أضف الثوم والزنجبيل المبشورين وقلّب لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحتهما.
💡
Tip:بشر الثوم والزنجبيل ناعماً يجعلهما يمتزجان بسلاسة تامة داخل الصلصة.
2
أضف مسحوق الكاري والكمون والكركم وقلّب باستمرار لمدة 15 ثانية لتحميص التوابل دون أن تحترق.
💡
Tip:إذا بدأت التوابل بالالتصاق، أضف ملعقة ماء لكشط قاع القدر.
3
أضف معجون الطماطم وقطع الدجاج، ثم اسكب مرق الدجاج ودع السائل يغلي بقوة لمدة 5 دقائق ليقل حجمه وتتركز النكهة.
💡
Tip:تكثيف المرق أولاً يعزز تركيز النكهة قبل سكب كريمة جوز الهند.
4
أضف كريمة جوز الهند والحمص والملح، ودع الكاري يغلي بهدوء لمدة 8 دقائق إضافية مع التقليب بين الحين والآخر حتى ينضج الدجاج وتتكاثف الصلصة.
💡
Tip:قد تبدو الصلصة خفيفة قليلاً في البداية لكنها ستثخن فور رفعها عن النار.
5
ارفع القدر عن النار واتركه يرتاح 5 دقائق قبل تقديمه فوق أرز البسمتي، وزينه بالكزبرة الطازجة وملعقة زبادي.
💡
Tip:قدّمه مع خبز النان الدافئ لغمس الصلصة الغنية.
coconut chicken curry quick easy
one pot meals
weeknight dinner
chicken curry
pantry staples
مجموعة يمزي للطهي
وصفات مشابهة
وصفات شهية مختارة بعناية لتناسب ذوقك الرفيع
Dinner
40 دقيقة
Modern Fusion
بروكلي الأومامي المشوي مع التوفو والطحينة المخفوقة وكرامبل البذور المبهرة
سهلby Yumzy
Dinner
42 دقيقة
Turkish
لحم بعجين تركي منزلي أصيل (لحمعجون)
متوسطby Yumzy
Dinner
435 دقيقة
Caribbean-inspired
كتف اللحم المتبل بالثوم والأعشاب المطهو ببطء في الفرن
متوسطby Yumzy
Dinner
37 دقيقة
Japanese-inspired
كستلاتة الدجاج المقرمشة بفتات البانكو مع صلصة التونكاتسو
متوسطby Yumzy
Dinner
105 دقيقة
Mexican-Baja
تاكوس السمك المقرمش على طريقة باها كاليفورنيا
متوسطby Yumzy
Dinner
50 دقيقة
Mexican-inspired
الأرز الإسباني الذهبي المحمر بنكهة الطماطم والفلفل المشوي
متوسطby Yumzy
هل أعجبتك هذه الوصفة؟
انضم إلى Yumzy لإنشاء وصفاتك الخاصة واكتشاف المزيد من الوجبات اللذيذة والحصول على مساعدة طهي مخصصة!
Recipes shared by Yumzy users. Please verify recipes, ingredients and cooking times. معرفة المزيد: شروط الخدمة.