اخلط الطماطم والفلفل المشوي والكراث والثوم في خلاط كهربائي حتى تحصل على بيوريه ناعم ومتجانس تماماً.

في مقلاة واسعة ثقيلة القاعدة، سخن الزيت على نار متوسطة إلى عالية حتى يسخن جيداً.

أضف الأرز الجاف غير المطبوخ إلى الزيت وشوّحه مع التحريك المستمر حتى تكتسب حبات الأرز لوناً ذهبياً محمصاً وتصبح أطرافها شفافة.

اسكب بيوريه الخضار في المقلاة وقلّب لمدة دقيقة لطهي النكهات، ثم أضف المرق الساخن والملح والبابريكا وقرن الفلفل الحار.

دع المزيج يغلي برفق، ثم غطِّ القدر بإحكام واخفض النار إلى أدنى درجة ممكنة. اطهِ لمدة 20 دقيقة، ثم ارفع القدر عن النار واتركه يرتاح مغطى لمدة 10 دقائق.

أزل قرن الفلفل الحار، وقلّب الأرز بلطف بشوكة لتفريقه، ثم اخلط البقدونس الطازج المفروم وقدّمه مع شرائح الليمون.