في وعاء متوسط، اخلط اللحم المفروم، وبقسماط البانكو، والبيضة، وصلصة الورستشير، ومسحوق الثوم، والملح، والفلفل الأسود. امزج المكونات برفق حتى تتجانس دون المبالغة في العجن، ثم شكّل كرات بحجم حوالي 2.5 سم.

سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة أو قدر على نار متوسطة إلى عالية. أضف كرات اللحم وحمّرها من جميع الجوانب على دفعات لتجنب ازدحام المقلاة. ارفع كرات اللحم وضعها جانباً.

في نفس المقلاة، أضف شرائح الفطر والثوم المفروم. قلّب لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يطرى الفطر ويتحول إلى لون ذهبي فاتح.

رش الدقيق فوق الفطر والثوم، وقلّب باستمرار لمدة دقيقة واحدة لتحميص الدقيق والتخلص من طعمه النيء.

اسكب مرق اللحم البقري تدريجياً مع الخفق المستمر لتجنب تكتل الدقيق. اترك المزيج يغلي برفق.

أضف شوربة كريمة الفطر المكثفة وقلّب حتى تمتزج تماماً. أعد كرات اللحم المحمرة إلى المقلاة، وخفف النار إلى هادئة، ثم غطِّ المقلاة واتركها تنضج على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج كرات اللحم ويثخن قوام الصلصة.

تذوق الصلصة واضبط التوابل حسب الرغبة. زيّن بالبقدونس الطازج المفروم وقدّم الطبق ساخناً.