في وعاء، اخفق عصير الليمون الأخضر، ومشروب الشعير/الماء الغازي، وصلصة الصويا، والزنجبيل المبشور، والثوم المفروم، وزيت السمسم، والعسل، وبشر الليمون الأخضر لصنع التتبيلة اللذيذة.

ضع شرائح السلمون في طبق ضحل أو كيس قابل للغلق. اسكب التتبيلة فوق السلمون وتأكد من تغطية كل قطعة جيداً. غطّه وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعتين. تجنب نقعه لفترة أطول حتى لا تبدأ الحمضيات في طهي السمك.

سخّن الشواية أو شواية الفرن مسبقاً على حرارة متوسطة إلى عالية.

أخرج السلمون من التتبيلة ودع الفائض يتساقط. تخلص من التتبيلة المستخدمة.

اشوِ السلمون لمدة 4-6 دقائق لكل جانب حسب السماكة، حتى يصبح لونه غير شفاف ويتفتت بسهولة بالشوكة وتصل حرارته الداخلية إلى 63 درجة مئوية (145 فهرنهايت).

انقل السلمون المشوي إلى طبق التقديم. زيّنه بسخاء بالفلفل الأسود المطحون طازجاً والكزبرة الطازجة المفرومة.