في كوب مناسب للميكروويف، اخلط الزبدة مع الجبن الكريمي. سخّن في الميكروويف على طاقة 50% لمدة 30-45 ثانية مع التحريك في المنتصف حتى تذوب المكونات فقط دون فرط تسخين.

أضف دقيق جوز الهند والمحلي والبيكنج باودر إلى الكوب. حرّك بقوة باستخدام شوكة حتى تتشكل عجينة متماسكة وتختفي أي كتل دقيق جافة.

اخفق البيضة ونكهة القيقب والفانيليا في الكوب حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً تماماً، واكشط الجوانب.

اضغط حبات التوت المجمدة برفق في منتصف العجين، فهذا يمنع تلون الكعكة بالكامل بلون التوت.

اطهُ الكعكة في الميكروويف على أعلى طاقة لمدة 60-90 ثانية، حتى تنضج وترتد الكعكة عند لمسها برفق. قد يختلف الوقت حسب قوة جهازك.