سخّن الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 فهرنهايت). ادهن قالب كيك دائري مقاس 23 سم بالزبدة وبطّنه بالدقيق وورق الزبدة.

في وعاء متوسط، اخفق الدقيق والسكر وبودرة الماتشا والبيكنج باودر والملح، وتأكد من تفكك الماتشا جيداً لتجنب التكتل.

في وعاء كبير، اخفق الزبدة الطرية مع الفانيليا حتى تصبح ناعمة، ثم أضف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق الجيد.

أضف المكونات الجافة بالتناوب مع اللبن الرائب، بدءاً وانتهاءً بالدقيق، واخلط حتى تتجانس المكونات فقط.

اسكب الخليط في القالب وافرده بالتساوي. اخبز لمدة 28-35 دقيقة حتى يخرج عود خشبي مغروس في المنتصف نظيفاً.

اترك الكعكة تبرد في القالب لمدة 10-15 دقيقة قبل قلبها على رف شبكي لتبرد تماماً.

حضّر الكريمة: اخفق كوب الزبدة الطرية حتى تصبح ناعمة، ثم أضف سكر البودرة المنخول تدريجياً بالتناوب مع الكريمة الثقيلة ومعجون حبوب الفانيليا حتى تصبح الكريمة هشة وخفيفة.

بعد أن تبرد الكعكة تماماً، اقطعها أفقياً بسكين منشار إلى طبقتين متساويتين بحذر.

ضع الطبقة السفلية على طبق التقديم، وافرد طبقة وفيرة من الكريمة فوقها، ثم ضع الطبقة الثانية من الكعكة فوق الكريمة.

غلّف وجه الكعكة وجوانبها بالكريمة المتبقية، وزيّنها بحبات التوت الطازجة إن رغبت.