في وعاء كبير، اخفق الجبن الكريمي الطري بالمضرب الكهربائي حتى يصبح ناعماً وكريمياً تماماً وخالياً من أي كتل.

أضف سكر البودرة تدريجياً إلى الجبن الكريمي مع الخفق المستمر حتى يذوب تماماً ويصبح المزيج متجانساً.

في وعاء مبرد منفصل، اخفق كريمة الخفق الباردة حتى تتشكل قمم صلبة ومتماسكة، مع الحرص على عدم فرط الخفق.

أضف الكريمة المخفوقة برفق إلى خليط الجبن الكريمي وقلبها بالملعقة المطاطية بحركات دائرية هادئة. أضف معجون الفانيليا وعصير الليمون وقلب حتى يتوزعا بالتساوي.

اسكب حشوة التشيز كيك فوق قاعدة البسكويت المجهزة وافرد السطح بالتساوي.

وزع ملاعق صغيرة من مربى التوت فوق السطح، ثم استخدم طرف سكين أو عود خشب لعمل تموجات رخامية فنية جذابة.

غطِّ القالب واحفظه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يتماسك التشيز كيك تماماً.

قطّع التشيز كيك وقدمه بارداً واستمتع بمذاقه المنعش والمخملي.