في وعاء زجاجي أو كوب قياس، اخفق حليب اللوز، وشراب القيقب، وخلاصة الفانيليا، والقرفة، ورشة الملح حتى تتجانس السوائل.

أضف بذور الشيا إلى الخليط السائل، واخفق بقوة بواسطة مضرب سلكي لمدة دقيقة واحدة لمنع تكتل البذور.

اترك الخليط يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 إلى 10 دقائق، ثم اخفقه جيداً مرة ثانية لتفكيك أي كتل بذور استقرت في القاع.

غطِّ الوعاء بإحكام وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو طوال الليل، حتى تتشرب البذور السائل ويصبح قوام البودينغ سميكاً وكريمياً كالكاسترد.

اسكب البودينغ في كؤوس التقديم، وزيّنه بالتوت الطازج أو المكسرات أو رشة عسل خفيفة قبل التقديم.