Loading Yumzy...
تمت ترجمة هذه الوصفة من الأصل الإنجليزي. يرجى التحقق جيداً من المكونات والكميات وإرشادات الطهي لضمان الدقة.
Automatic translation may contain mistakes.•
كاري الحمص وجوز الهند الكريمي
كاري الحمص وجوز الهند الكريمي
Tap to view
10m
Prep
20m
Cook
4
Servings
1.2K+
Views
كاري حمص نباتي غني ومخملي بحليب جوز الهند والبهارات الهندية العطرية، سهل التحضير وجاهز في أقل من 30 دقيقة.
Premium recipe tools
Cook with confidence and adapt this recipe to your table.
Serving Scaler
Change servings and recalculate ingredient quantities instantly.
4
Unlock Cooking Mode and Serving Scaler with Yumzy Premium.Go Premium
Ingredients
- ✓2 ملاعق كبيرة زيت جوز هند
- ✓1 حبة متوسطة بصل أصفر
- ✓3 فصوص ثوم
- ✓1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج
- ✓1 ملعقة كبيرة بودرة كاري
- ✓1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ✓1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
- ✓0.5 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار
- ✓1 علبة (400 غرام) طماطم مقطعة مكعبات
- ✓2 علبة (400 غرام لكل منها) حمص حب
- ✓1 علبة (400 مل) حليب جوز هند كامل الدسم
- ✓2 أكواب سبانخ صغيرة طازجة
- ✓1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر (لايم) طازج
- ✓1 ملعقة صغيرة ملح
- ✓0.3 كوب كزبرة طازجة
يرجى مراجعة الوصفات للتأكد من دقتها.
Instructions
1
يسخن زيت جوز الهند في مقلاة كبيرة أو قدر على نار متوسطة. يضاف البصل المفروم ويطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يلين ويصبح شفافاً.
💡
Tip:تشويح البصل ببطء يبني قاعدة حلوة ولذيذة للكاري.
2
يضاف الثوم المفروم والزنجبيل الطازج ويشوحان لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح الرائحة الذكية.
💡
Tip:احرص على عدم حرق الثوم.
3
تضاف بودرة الكاري والكمون المطحون والكركم ورقائق الفلفل الحار والملح. يقلب المزيج باستمرار لمدة 30 ثانية لتحميص التوابل في الزيت وإطلاق عبيرها.
💡
Tip:تحميص التوابل في الزيت يضاعف من عمق النكهة.
4
تسكب الطماطم المقطعة بعصائرها والحمص المصفى وحليب جوز الهند كامل الدسم. تقلب المكونات جيداً لتمتزج.
5
يترك الخليط حتى يبدأ بالغليان الخفيف، ثم تخفض الحرارة إلى متوسطة مائلة للهادئة، ويترك على نار هادئة مكشوفاً لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة قليلاً وتتجانس النكهات.
💡
Tip:ترك القدر مكشوفاً يساعد على تبخر السوائل الزائدة للحصول على قوام غني.
6
تضاف السبانخ الصغيرة وتقلب لمدة 1 إلى 2 دقيقة حتى تذبل فقط. يرفع القدر عن النار ويخلط عصير الليمون الأخضر والكزبرة الطازجة قبل التقديم دافئاً مع الأرز.
💡
Tip:إضافة عصير الليمون في النهاية يضفي انتعاشاً يوازن دسامة الكريمة.
📝Chef's Notes
يُقدم ساخناً فوق أرز البسمتي المطهو على البخار أو مع خبز النان الدافئ. احفظ البقايا في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
vegan
coconut
chickpea
curry
quick dinner
gluten-free
plant-based
coconut chickpea curry
مجموعة يمزي للطهي
وصفات مشابهة
وصفات شهية مختارة بعناية لتناسب ذوقك الرفيع
dinner
55 دقيقة
American
صينية الدجاج بالخضار الجذرية والصلصة الحارة والحلوة المكرملة
سهلby Yumzy
dinner
20 دقيقة
American
لقيمات الستيك السريعة بالثوم والأعشاب في القلاية الهوائية
سهلby Yumzy
dinner
45 دقيقة
Italian-inspired
دجاج توسكاني كريمي مع قلوب الأرضي شوكي والطماطم المجففة
سهلby Yumzy
dinner
30 دقيقة
Korean-Italian Fusion
نودلز كورية حارة بمعجون الغوتشوجانغ والكريمة مع الجمبري
سهلby Yumzy
dinner
70 دقيقة
Spanish-inspired
باييلا المأكولات البحرية والسجق الإسبانية التقليدية في المقلاة
متوسطby Yumzy
Dinner
50 دقيقة
Southeast Asian
شوربة النودلز العطرية بحليب جوز الهند وعشب الليمون (الليمون غراس)
متوسطby Yumzy
هل أعجبتك هذه الوصفة؟
انضم إلى Yumzy لإنشاء وصفاتك الخاصة واكتشاف المزيد من الوجبات اللذيذة والحصول على مساعدة طهي مخصصة!
Recipes shared by Yumzy users. Please verify recipes, ingredients and cooking times. معرفة المزيد: شروط الخدمة.