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Torta Tex-Mex de Enchilada de Carne Moída e Tortilhas de Milho ao Forno
Torta Tex-Mex de Enchilada de Carne Moída e Tortilhas de Milho ao Forno
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15m
Prep
30m
Cook
8
Servings
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by Yumzy
Uma lasanha mexicana reconfortante e prática: camadas de tortilhas de milho intercaladas com carne moída bem temperada, feijão-preto, tomates tostados e creme aveludado de iogurte grego sob queijo cheddar gratinado.
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8
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Ingredients
- ✓700 g Carne bovina moída
- ✓1 média Cebola roxa cortada em cubinhos
- ✓3 dentes Dentes de alho picados
- ✓1 lata (400 g) Feijão-preto cozido escorrido
- ✓1 lata (300 g) Tomates tostados em cubos em conserva
- ✓1 colher de sopa Cominho em pó
- ✓1 colher de chá Páprica defumada
- ✓1 xícara Iogurte grego natural
- ✓3 xícaras Queijo cheddar ralado dividido
- ✓10 unidades Tortilhas de milho cortadas em quartos
Verifique a precisão das receitas.
Instructions
1
Em uma frigideira grande, refogue a carne moída e a cebola roxa até a carne dourar. Adicione o alho picado, o cominho e a páprica defumada no minuto final e escorra o excesso de gordura.
2
Adicione os tomates tostados e o feijão-preto à carne. Amasse levemente alguns grãos com a colher de pau e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
3
Em uma tigela pequena, misture o iogurte grego com 1/2 xícara do queijo cheddar ralado até formar uma pasta cremosa.
4
Montagem: em um refratário retangular, faça uma camada com quartos de tortilha de milho, cubra com uma camada da carne com feijão, espalhe colheradas da mistura de iogurte e salpique um pouco de queijo cheddar. Repita as camadas finalizando com tortilhas e o queijo restante.
5
Cubra frouxamente com papel-alumínio e asse a 190 °C (191 °C) por 20 minutos. Retire o alumínio e asse por mais 10 minutos até o queijo dourar e borbulhar.
comfort food
casserole
family dinner
tex-mex
weeknight meal
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