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Esta receita foi traduzida do inglês. Verifique novamente os ingredientes, quantidades e instruções de preparo para garantir a precisão.
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Macarrão com Carne Moída Estilo Coreano em Uma Panela Só
Macarrão com Carne Moída Estilo Coreano em Uma Panela Só
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10m
Prep
15m
Cook
4
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Um refogado prático, agridoce e muito saboroso para os dias de semana, com carne moída, legumes crocantes e macarrão tipo lámen preparados na mesma frigideira.
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4
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Ingredients
- ✓0.5 kg carne bovina moída magra
- ✓3 dentes alho
- ✓1 colher de sopa gengibre fresco
- ✓1 colher de sopa óleo de gergelim torrado
- ✓0.3 xícara molho de soja (shoyu) com baixo teor de sódio
- ✓2 colheres de sopa açúcar mascavo
- ✓1 colher de sopa gochujang
- ✓2.5 xícaras caldo de carne com baixo teor de sódio
- ✓2 pacotes macarrão lámen instantâneo
- ✓2 xícaras espinafre baby fresco
- ✓1 xícara cenouras
- ✓3 talos cebolinha
- ✓1 colher de sopa sementes de gergelim torradas
Verifique a precisão das receitas.
Instructions
1
Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e cozinhe por 5 a 6 minutos, desmanchando em pequenos pedaços até dourar bem.
💡
Tip:Escorra o excesso de gordura se necessário antes de acrescentar os aromáticos.
2
Adicione o alho picado e o gengibre ralado à panela com a carne. Mexa constantemente por 1 minuto até perfumar.
3
Misture com um garfo o shoyu, o açúcar mascavo, o gochujang e o caldo de carne. Despeje na frigideira e deixe levantar fervura.
💡
Tip:Ajuste a quantidade de gochujang conforme sua preferência por picância.
4
Mergulhe os blocos secos de macarrão lámen no caldo borbulhante. Cozinhe por 3 a 4 minutos, virando o macarrão na metade do tempo até amaciar e o molho reduzir e encorpar.
5
Incorpore as cenouras em tiras e o espinafre baby fresco. Misture tudo por 1 a 2 minutos até o espinafre murchar e o macarrão ficar coberto pelo molho brilhante.
6
Retire do fogo. Sirva bem quente finalizado com cebolinha fatiada e sementes de gergelim torradas.
📝Chef's Notes
Melhor apreciado fresco. As sobras podem ser guardadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
one-pan
korean
beef
noodles
style
quick dinner
weeknight meal
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