Loading Yumzy...
Esta receita foi traduzida do inglês. Verifique novamente os ingredientes, quantidades e instruções de preparo para garantir a precisão.
Automatic translation may contain mistakes.•
Smash Burger Tacos com Molho Especial Estilo Big Mac
Smash Burger Tacos com Molho Especial Estilo Big Mac
Tap to view
15m
Prep
15m
Cook
4
Servings
963
Views
A fusão perfeita entre o clássico hambúrguer smash burger e tacos crocantes. A carne moída é prensada diretamente sobre as tortilhas, dourada na chapa e finalizada com queijo derretido, alface crocante, picles e molho especial caseiro.
Premium recipe tools
Cook with confidence and adapt this recipe to your table.
Serving Scaler
Change servings and recalculate ingredient quantities instantly.
4
Unlock Cooking Mode and Serving Scaler with Yumzy Premium.Go Premium
Ingredients
- ✓0.5 kg carne moída bovina (com 20% de gordura)
- ✓8 small tortilhas pequenas de trigo (tamanho street taco)
- ✓8 slices fatias de queijo tipo cheddar americano ou prato
- ✓1 tsp alho em pó
- ✓1 tsp cebola em pó
- ✓120 ml maionese
- ✓30 ml relish de pepino doce
- ✓15 ml mostarda amarela
- ✓0.5 tsp páprica defumada
- ✓0.5 tsp vinagre branco
- ✓480 ml alface americana fatiada fininha
- ✓120 ml picles de pepino fatiados
- ✓60 ml cebola branca em cubinhos bem pequenos
- ✓0.5 tsp sal
- ✓0.3 tsp pimenta-do-reino
Verifique a precisão das receitas.
Instructions
1
Em uma tigela pequena, misture a maionese, o relish de pepino, a mostarda amarela, a páprica defumada e o vinagre branco até ficar homogêneo. Reserve o Molho Especial na geladeira.
💡
Tip:Coloque uma pitadinha de açúcar se preferir um molho com perfil ligeiramente mais adocicado.
2
Divida a carne moída em 8 porções iguais e molde bolinhas soltas. Pegue uma tortilha e prense uma bolinha de carne firmemente sobre ela, espalhando em camada bem fina até as bordas.
💡
Tip:Espalhar a carne até ultrapassar ligeiramente as bordas compensa a retração natural durante o cozimento.
3
Tempere o lado da carne com o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta-do-reino de forma uniforme.
💡
Tip:Temperar generosamente replica o sabor característico dos clássicos hambúrgueres de lanchonete.
4
Aqueça uma frigideira grande ou chapa em fogo médio-alto. Coloque as tortilhas com o lado da carne voltado para baixo, prense com uma espátula pesada e sele até formar crosta escura e dourada.
💡
Tip:Cozinhe em etapas para não lotar a frigideira e perder calor.
5
Vire o taco para deixar a tortilha em contato com a chapa. Coloque imediatamente uma fatia de queijo sobre a carne quente e tampe a frigideira por 1 minuto para derreter o queijo e dourar a tortilha.
💡
Tip:Pingar algumas gotas de água na frigideira antes de tampar cria vapor que derrete o queijo instantaneamente.
6
Retire da frigideira, cubra com a alface americana picada, cebola branca, picles e uma porção generosa do molho especial. Dobre levemente e sirva quente imediatamente.
💡
Tip:Sirva enquanto a base da tortilha estiver bem crocante.
📝Chef's Notes
O molho especial que sobrar pode ser guardado em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Para uma versão com pouco carboidrato, use tortilhas low-carb ou cetogênicas.
smash burger
viral recipe
tacos
quick dinner
comfort food
big mac
smash burger tacos
viral
Coleção Culinária Yumzy
Receitas Semelhantes
Pratos especiais selecionados para enriquecer suas experiências na cozinha
Dinner
27 min
American
Salmão Grelhado ao Molho Barbecue com Salsa Doce de Manga
Fácilby Yumzy
Dinner
25 min
Asian
Refogado de Aspargos e Cogumelos com Alho e Gengibre
Fácilby Yumzy
Dinner
70 min
British
Torta Shepherd's Pie Vegana Suprema de Lentilha
Médioby Yumzy
Dinner
30 min
Indian
Curry Cremoso de Grão-de-Bico com Leite de Coco
Fácilby Yumzy
Dinner
45 min
American
Chili Vegano Prático e Reconfortante em Uma Panela
Fácilby Yumzy
Dinner
50 min
American
Mac and Cheese Vegano Supremo ao Forno
Médioby Yumzy
Gostou desta receita?
Junte-se ao Yumzy para criar as suas próprias receitas, descobrir pratos deliciosos e obter assistência culinária personalizada!
Recipes shared by Yumzy users. Please verify recipes, ingredients and cooking times. Saiba mais: Termos de Serviço.