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Macaroni and Cheese Supremo ao Forno com Crosta Crocante de Panko
Macaroni and Cheese Supremo ao Forno com Crosta Crocante de Panko
20m
Prep
30m
Cook
6
Servings
501
Views
Macarrão caracolinho envolto em um aveludado molho de queijo cheddar e gruyère, coberto com farofa crocante de panko dourada na manteiga.
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6
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Ingredients
- ✓450 g Macarrão caracolinho (elbow macaroni)
- ✓3 colheres de sopa Manteiga sem sal
- ✓0.3 xícara Farinha de trigo
- ✓4 colheres de sopa Manteiga para o molho
- ✓4 xícaras Leite integral
- ✓3 xícaras Queijo cheddar curado ralado
- ✓1 xícara Queijo gruyère ralado
- ✓1.5 colheres de chá Sal
- ✓0.5 colher de chá Pimenta-do-reino
- ✓0.5 colher de chá Páprica defumada
- ✓0.5 colher de chá Alho em pó
- ✓1 xícara Farinha panko
- ✓4 colheres de sopa Manteiga derretida
Verifique a precisão das receitas.
Instructions
1
Preaqueça o forno a 190 °C. Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente (1 minuto a menos que a embalagem). Escorra, retorne à panela e envolva em 3 colheres de manteiga.
2
Em uma panela grande, derreta 4 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a farinha e mexa com fouet por 1 a 2 minutos formando um roux claro.
3
Despeje o leite morno aos poucos batendo continuamente para não empelotar.
4
Cozinhe em fogo médio por 5 a 7 minutos mexendo sempre até virar um molho bechamel espesso que napa a colher.
5
Retire do fogo. Incorpore o cheddar, gruyère, sal, pimenta, páprica e alho em pó mexendo até os queijos derreterem perfeitamente.
6
Despeje o molho de queijo sobre o macarrão cozido e misture delicadamente para cobrir toda a massa.
7
Transfira para um refratário untado de 23x33 cm. Misture o panko com as 4 colheres de manteiga derretida e espalhe sobre o macarrão.
8
Asse por 20 a 25 minutos até o topo ficar dourado e crocante e as bordas borbulharem. Descanse 5 minutos antes de servir.
baked mac and cheese
comfort food
creamy pasta
cheese sauce
casserole
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