Bowls de Carne Moída Glaceada no Mel Picante e Gengibre | YUMZY

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Esta receita foi traduzida do inglês. Verifique novamente os ingredientes, quantidades e instruções de preparo para garantir a precisão.

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Bowls de Carne Moída Glaceada no Mel Picante e Gengibre

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10m

Prep

15m

Cook

Servings

1.2K+

Views

easy

Dinner

American

by Yumzy

Um jantar prático, rápido e saboroso de dia de semana com carne moída dourada envolvida em um molho agridoce e picante de mel com pimenta, servida sobre arroz jasmim quente e pepino fresco.

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Ingredients

✓0.5 kg carne moída bovina magra
✓45 ml mel puro
✓15 ml molho de pimenta (sriracha ou pasta de pimenta)
✓30 ml molho de soja (shoyu) com baixo teor de sódio
✓15 ml azeite de oliva
✓3 cloves dentes de alho picados
✓1 tsp gengibre fresco ralado
✓480 ml arroz jasmim cozido quentinho
✓240 ml pepino fatiado em meias-luas
✓2 stalks cebolinhas verdes fatiadas
✓1 tsp sementes de gergelim torradas

Verifique a precisão das receitas.

Instructions

Em uma tigela pequena, misture o mel, o molho de pimenta e o shoyu com um garfo até dissolver completamente e reserve o molho.

💡

Tip:Ajuste a quantidade de molho de pimenta de acordo com sua tolerância à ardência.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e o gengibre ralado, refogando por cerca de 1 minuto até liberar aroma.

💡

Tip:Monitore o alho de perto para que doure suavemente sem queimar.

Adicione a carne moída à frigideira. Cozinhe quebrando os pedaços com uma espátula por cerca de 7 minutos até dourar e perder o tom rosado. Escorra o excesso de gordura.

💡

Tip:Deixar a carne dourar sem mexer no primeiro minuto ajuda a criar uma crosta saborosa.

Despeje o molho de mel picante sobre a carne dourada. Abaixe o fogo para médio-baixo e cozinhe por 3 minutos até o molho encorpar e cobrir a carne em uma camada caramelizada brilhante.

💡

Tip:Mexa continuamente para que os açúcares do mel não caramelizem excessivamente no fundo.

Monte os bowls dividindo o arroz jasmim quente igualmente. Cubra com a carne glaceada, as fatias frescas de pepino, a cebolinha verde e salpique com as sementes de gergelim.

💡

Tip:Regue o arroz com qualquer restinho de molho caramelizado da frigideira.

📝Chef's Notes

As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça a carne moída e o arroz completamente antes de adicionar coberturas frescas como pepino.

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