Esta receita foi traduzida do inglês. Verifique novamente os ingredientes, quantidades e instruções de preparo para garantir a precisão.

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by Yumzy
Camarões suculentos assados no forno em molho rústico de tomate, vinho branco e alho, gratinados com colheradas aveludadas de queijo feta batido com iogurte grego e ervas frescas.
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Preaqueça o forno a 200 °C (204 °C).
Em uma frigideira refratária que possa ir ao forno, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio. Refogue o alho picado e as echalotas por 2 a 3 minutos até murcharem.
Adicione os tomates pelados picados, o vinho branco, o suco de limão, o orégano e os flocos de pimenta calabresa. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos até encorpar.
Acomode os camarões em camada única sobre o molho de tomate e regue com a colher restante de azeite.
Em uma tigela pequena, amasse com garfo o queijo feta com o iogurte grego até formar uma pasta cremosa.
Distribua colheradas do feta cremoso sobre os camarões e salpique metade da salsa e do dill picados.
Leve ao forno por 10 a 12 minutos até que os camarões estejam rosados e cozidos e o queijo feta borbulhando levemente dourado.
Retire do forno, salpique as ervas frescas restantes e sirva de imediato com pão rústico crocante.
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