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Esta receita foi traduzida do inglês. Verifique novamente os ingredientes, quantidades e instruções de preparo para garantir a precisão.
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Frango com Arroz e Pesto de Manjericão em Uma Panela Só
Frango com Arroz e Pesto de Manjericão em Uma Panela Só
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15m
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30m
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4
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Um jantar prático e vibrante para a semana inteira: cubos suculentos de peito de frango dourados na frigideira e arroz soltinho cozido com pesto de manjericão, alho e tomates-cereja.
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4
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Ingredients
- ✓0.7 kg peitos de frango desossados e sem pele
- ✓1 colher de chá sal
- ✓0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
- ✓2 colheres de sopa azeite de oliva
- ✓1 pequena cebola amarela
- ✓3 dentes alho
- ✓1 xícara arroz branco de grão longo
- ✓2 xícaras caldo de galinha com baixo teor de sódio
- ✓0.5 xícara molho pesto de manjericão
- ✓1 xícara tomates-cereja
- ✓0.3 xícara queijo parmesão ralado
Verifique a precisão das receitas.
Instructions
1
Tempere os cubos de frango com metade do sal e da pimenta. Aqueça o azeite em uma frigideira grande com tampa em fogo médio-alto. Doure o frango por todos os lados por 5 a 6 minutos. Transfira para um prato e reserve.
💡
Tip:Não lote a panela para que o frango doure em vez de juntar água.
2
Abaixe o fogo para médio. Adicione a cebola picada à frigideira e refogue por 3 a 4 minutos até amaciar. Acrescente o alho picado e mexa por 1 minuto até perfumar.
3
Adicione o arroz lavado à panela e toste, mexendo sempre por 1 a 2 minutos para envolver os grãos no azeite e nos temperos.
💡
Tip:Tostar o arroz agrega um delicioso sabor amendoado ao prato.
4
Despeje o caldo de galinha e misture metade do molho pesto com o restante do sal e da pimenta. Raspe o fundo da panela com uma espátula e deixe levantar fervura.
5
Retorne o frango dourado e os sucos acumulados para a frigideira. Mexa suavemente, abaixe o fogo para o mínimo, tampe bem e cozinhe por 15 minutos sem destampar.
💡
Tip:Mantenha a tampa fechada para não escapar o vapor e garantir um arroz perfeitamente cozido.
6
Retire a frigideira do fogo. Destampe e adicione os tomates-cereja por cima. Misture o restante do pesto delicadamente. Tampe novamente e deixe descansar fora do fogo por 5 minutos.
7
Solte o arroz com um garfo, polvilhe com o queijo parmesão ralado e sirva quente.
📝Chef's Notes
As sobras podem ser guardadas em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Reaqueça com um pouco de água ou caldo para restaurar a umidade.
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