Loading Yumzy...
Esta receita foi traduzida do inglês. Verifique novamente os ingredientes, quantidades e instruções de preparo para garantir a precisão.
Automatic translation may contain mistakes.•
Arroz Espanhol Dourado Tradicional com Purê Aromático de Tomate e Pimentão
Arroz Espanhol Dourado Tradicional com Purê Aromático de Tomate e Pimentão
Tap to view
15m
Prep
35m
Cook
8
Servings
887
Views
by Yumzy
Um acompanhamento de padrão de restaurante com grãos perfeitamente soltos e aromáticos, tostados no azeite até dourarem e cozidos em um purê fresco de tomates maduros, pimentão vermelho assado e páprica defumada.
Premium recipe tools
Cook with confidence and adapt this recipe to your table.
Serving Scaler
Change servings and recalculate ingredient quantities instantly.
8
Unlock Cooking Mode and Serving Scaler with Yumzy Premium.Go Premium
Ingredients
- ✓2 xícaras Arroz agulhinha de grão longo ou basmati
- ✓0.3 xícara Óleo de girassol ou azeite de oliva
- ✓1 unidade Pimentão vermelho assado sem sementes
- ✓3 unidades Tomates italianos maduros
- ✓1 unidade Echalota ou cebola pequena descascada
- ✓1 unidade Pimenta dedo-de-moça ou serrano cortada ao meio
- ✓2.5 xícaras Caldo de galinha ou de legumes morno
- ✓3 dentes Dentes de alho amassados
- ✓1.5 colheres de chá Sal
- ✓0.5 colher de chá Páprica defumada
- ✓0.3 xícara Salsa fresca picada
Verifique a precisão das receitas.
Instructions
1
No liquidificador, bata os tomates, o pimentão vermelho assado, a echalota e os dentes de alho até formar um purê perfeitamente liso.
2
Em uma panela larga de fundo pesado, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
3
Adicione o arroz cru e toste mexendo constantemente por 4 a 6 minutos até os grãos ficarem dourados, opacos e com aroma de nozes tostadas.
4
Despeje o purê de tomate na panela mexendo por 1 minuto para cozinhar o aroma cru. Adicione o caldo morno, o sal, a páprica defumada e a pimenta serrano inteira.
5
Deixe ferver, abaixe o fogo para o mínimo absoluto, tampe firmemente e cozinhe por 20 minutos sem abrir. Desligue o fogo e deixe repousar tampado por mais 10 minutos.
6
Retire a pimenta, solte os grãos de arroz delicadamente com um garfo, envolva a salsa fresca picada e sirva.
side dish
rice
vegetarian-friendly
gluten-free
savory
Coleção Culinária Yumzy
Receitas Semelhantes
Pratos especiais selecionados para enriquecer suas experiências na cozinha
Dinner
55 min
French
Purê de Batatas Gratinado Cremoso (Au Gratin)
Fácilby Yumzy
Dinner
35 min
Fusion
Trouxinhas de Alface com Salmão ao Missô BBQ
Fácilby Yumzy
Dinner
35 min
Asian-Fusion
Bowls de Frango Crocante Bang Bang com Arroz
Fácilby Yumzy
Dinner
30 min
Italian
Salmão Dourado Toscano ao Molho Cremoso de Alho
Fácilby Yumzy
Dinner
35 min
Lebanese
Arayes Libaneses Crocantes (Pão Sírio Recheado com Carne)
Fácilby Yumzy
Dinner
45 min
Fusion
Tacos Crocantes de Nori com Abacate e Pepino (Vegano)
Médioby Yumzy
Gostou desta receita?
Junte-se ao Yumzy para criar as suas próprias receitas, descobrir pratos deliciosos e obter assistência culinária personalizada!
Recipes shared by Yumzy users. Please verify recipes, ingredients and cooking times. Saiba mais: Termos de Serviço.