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Esta receita foi traduzida do inglês. Verifique novamente os ingredientes, quantidades e instruções de preparo para garantir a precisão.
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Tortilhas Crocantes Recheadas com Feijão Preto Defumado e Milho
Tortilhas Crocantes Recheadas com Feijão Preto Defumado e Milho
Tap to view
8m
Prep
12m
Cook
2
Servings
938
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Amplie seu repertório de refeições rápidas com estes envelopes dourados e crocantes na frigideira. Combinando feijão preto encorpado, milho doce, temperos mexicanos defumados e queijo derretido, este prato transforma itens da despensa em um almoço gourmet em menos de 20 minutos.
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2
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Ingredients
- ✓250 g feijão preto em conserva escorrido
- ✓100 g milho doce congelado ou em conserva escorrido
- ✓1 tsp páprica defumada
- ✓0.5 tsp cominho em pó
- ✓4 units tortilhas grandes de trigo (tipo rap10 ou burrito)
- ✓150 g queijo Monterey Jack ou muçarela/cheddar ralado
- ✓15 ml óleo de abacate ou azeite
- ✓30 ml coentro fresco picado
- ✓30 ml cebolas roxas em conserva rápida
Verifique a precisão das receitas.
Instructions
1
Em uma tigela pequena, misture o feijão preto e o milho com a páprica defumada e o cominho até que estejam bem temperados.
💡
Tip:Para dar textura rústica, esmague uma pequena parte dos grãos com um garfo em vez de triturar tudo.
2
Coloque uma frigideira grande de fundo pesado em fogo médio e pincele suavemente com um pouco de óleo.
💡
Tip:Usar frigideira de ferro fundido confere uma crocância perfeita e tostado uniforme à tortilha.
3
Coloque uma tortilha na frigideira e espalhe uma camada generosa de queijo ralado sobre uma das metades, seguida por uma porção da mistura de feijão e mais um pouco de queijo por cima para selar.
💡
Tip:Coloque queijo até bem perto da borda para ajudar a colar as pontas ao dobrar.
4
Dobre a metade vazia da tortilha sobre o recheio, pressionando firmemente com uma espátula para compactar o envelope.
💡
Tip:Mantenha o fogo controlado; se a tortilha dourar rápido demais antes de derreter o queijo, abaixe ligeiramente a chama.
5
Cozinhe até a parte de baixo exibir um dourado tostado e crocante, vire com cuidado e doure o outro lado da mesma forma.
💡
Tip:Deixe os envelopes descansarem sobre uma grade por 1 minuto antes de cortar para o queijo assentar.
vegetarian
quick meals
protein-rich
skillet cooking
meatless monday
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