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Esta receita foi traduzida do inglês. Verifique novamente os ingredientes, quantidades e instruções de preparo para garantir a precisão.
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Medalhões Dourados de Frango na Manteiga com Alho e Ervas Finas
Medalhões Dourados de Frango na Manteiga com Alho e Ervas Finas
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8m
Prep
12m
Cook
4
Servings
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by Yumzy
Filés tenros de peito de frango temperados com páprica defumada e orégano, selados na frigideira de ferro em manteiga dourada com alho picado fresco e salsa.
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Serving Scaler
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4
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Ingredients
- ✓700 g Filés finos de peito de frango (escalopes)
- ✓4 colheres de sopa Manteiga sem sal de boa qualidade
- ✓4 dentes Dentes de alho picados frescos
- ✓1 colher de chá Páprica defumada
- ✓0.5 colher de chá Orégano seco
- ✓1 colher de chá Sal marinho
- ✓0.5 colher de chá Pimenta-do-reino moída na hora
- ✓1 colher de sopa Salsa fresca picada
Verifique a precisão das receitas.
Instructions
1
Seque bem os filés de frango com papel-toalha para garantir uma selagem dourada e estaladiça.
2
Em uma tigelinha, misture o sal, a pimenta-do-reino, a páprica defumada e o orégano. Tempere os filés uniformemente em ambos os lados.
3
Derreta a manteiga em uma frigideira de fundo grosso (inox ou ferro) em fogo médio-alto até começar a espumar e espalhar aroma de avelã.
4
Acomode os medalhões de frango sem amontoar e sele por 4 minutos de cada lado. Adicione o alho picado nos últimos 90 segundos de cozimento regando os filés com a manteiga aromática com uma colher.
5
Retire do fogo, polvilhe com salsa fresca picada e deixe a carne descansar por 3 minutos antes de servir bem suculenta.
chicken
weeknight dinner
garlic-infused
pan-seared
protein-focused
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