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Esta receita foi traduzida do inglês. Verifique novamente os ingredientes, quantidades e instruções de preparo para garantir a precisão.
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Macarrão com Óleo de Alho e Pimenta em 10 Minutos (Chili Oil Noodles)
Macarrão com Óleo de Alho e Pimenta em 10 Minutos (Chili Oil Noodles)
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Macarrão asiático de trigo sedoso envolvido em um molho aromático escaldante feito despejando óleo fervente sobre alho fresco picado, flocos de pimenta, shoyu e vinagre preto chinês.
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Ingredients
- ✓200 g macarrão de trigo
- ✓4 dentes alho
- ✓2 talos cebolinha
- ✓1 colher de sopa flocos de pimenta vermelha
- ✓1 colher de chá sementes de gergelim branco torradas
- ✓2 colheres de sopa molho de soja (shoyu)
- ✓1 colher de sopa vinagre preto chinês (Chinkiang)
- ✓1 colher de chá açúcar
- ✓3 colheres de sopa óleo vegetal neutro
Verifique a precisão das receitas.
Instructions
1
Leve uma panela média com água para ferver e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar macio.
💡
Tip:Mexa de vez em quando para os fios não grudarem uns nos outros.
2
Enquanto o macarrão cozinha, coloque o alho picado, a parte branca da cebolinha, os flocos de pimenta e o gergelim no centro de uma tigela resistente ao calor.
💡
Tip:Empilhe os temperos bem no centro para que o óleo quente atinja todos de uma só vez.
3
Aqueça o óleo em uma panelinha em fogo médio-alto até começar a chiar e soltar uma leve fumacinha.
💡
Tip:Teste encostando a ponta de um palito de madeira; deve borbulhar intensamente.
4
Despeje cuidadosamente o óleo fervente diretamente sobre o alho, a cebolinha e as pimentas na tigela para fritar e despertar os aromas instantaneamente.
💡
Tip:Despeje devagar para não respingar óleo quente.
5
Incorpore o shoyu, o vinagre preto e o açúcar, mexendo até dissolver completamente.
6
Escorra bem o macarrão cozido, transfira-o diretamente para a tigela com o molho de óleo picante, misture bem para cobrir todos os fios e finalize com a parte verde da cebolinha.
💡
Tip:Sirva imediatamente enquanto estiver bem quente e aromático.
📝Chef's Notes
Melhor apreciado imediatamente. Você pode personalizar o nível de picância ajustando a quantidade de pimenta calabresa. Para mais proteína, finalize com um ovo frito, cubos de tofu ou frango desfiado.
quick meals
noodles
spicy
asian cuisine
easy dinner
vegetarian
10-minute
garlic
chili
oil
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