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Sopa Rústica de Feijões Mistos com Tomates Tostados e Milho Fiesta
Sopa Rústica de Feijões Mistos com Tomates Tostados e Milho Fiesta
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5m
Prep
15m
Cook
4
Servings
972
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by Yumzy
Uma sopa vegetal aconchegante e nutritiva que combina feijão-carioca, feijão-branco cannellini, milho tostado e tomates em pedaços com cominho, páprica defumada e um toque refrescante de limão.
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4
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Ingredients
- ✓800 g Tomates tostados em cubos triturados
- ✓1 lata (400 g) Feijão-carioca ou pinto cozido com o caldo
- ✓1 lata (400 g) Feijão-branco cannellini cozido e escorrido
- ✓1.5 xícaras Milho verde tostado congelado ou em conserva
- ✓2 xícaras Caldo de legumes
- ✓1 colher de sopa Cominho em pó
- ✓1 colher de chá Páprica defumada
- ✓1 colher de chá Orégano seco
- ✓1 colher de sopa Suco de limão fresco
Verifique a precisão das receitas.
Instructions
1
Em uma panela média de fundo grosso, junte os tomates triturados, o feijão-carioca com seu caldo, o feijão-branco escorrido, o milho tostado e o caldo de legumes.
2
Acrescente o cominho, a páprica defumada e o orégano seco. Com uma colher de pau, amasse suavemente alguns grãos de feijão contra a lateral da panela para encorpar o caldo.
3
Cozinhe em fogo médio destampado por cerca de 12 minutos, mexendo ocasionalmente para os sabores se integrarem perfeitamente.
4
Desligue o fogo, misture o suco de limão fresco na hora de servir e acerte o sal e a pimenta a gosto.
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