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Esta receita foi traduzida do inglês. Verifique novamente os ingredientes, quantidades e instruções de preparo para garantir a precisão.
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Gambas al Ajillo Tradicionais (Camarões ao Alho e Páprica Espanhóis)
Gambas al Ajillo Tradicionais (Camarões ao Alho e Páprica Espanhóis)
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10m
Prep
8m
Cook
4
Servings
884
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Um clássico autêntico dos bares de tapas espanhóis: camarões grandes e suculentos fritos em azeite extravirgem borbulhante com lâminas douradas de alho, páprica doce e um toque de vinagre de xerez.
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4
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Ingredients
- ✓570 g Camarões grandes limpos e descascados
- ✓0.5 xícara Azeite de oliva extravirgem
- ✓7 dentes Dentes de alho cortados em lâminas finas
- ✓1.3 colheres de chá Sal marinho
- ✓0.5 colher de chá Pimentón doce espanhol ou páprica
- ✓1.5 colheres de chá Vinagre de xerez (sherry vinegar)
- ✓2 colheres de sopa Salsa fresca picada
Verifique a precisão das receitas.
Instructions
1
Seque muito bem os camarões com papel-toalha para garantir que eles selem no azeite quente em vez de cozinharem no próprio vapor.
2
Em uma frigideira pesada de ferro ou barro, junte o azeite de oliva, as lâminas de alho e o pimentón em fogo médio-baixo. Cozinhe suavemente até o alho dourar e soltar todo o aroma sem queimar.
3
Aumente o fogo para médio-alto e acomode os camarões na frigideira em camada única.
4
Sele por apenas 2 a 3 minutos até que fiquem rosados e opacos. Retire imediatamente do calor para não endurecerem.
5
Finalize regando com o vinagre de xerez e polvilhando a salsa fresca picada. Sirva imediatamente na própria frigideira borbulhante com fatias grossas de pão rústico para chuchar no azeite.
Spanish
Easy
Shrimp
Tapas
Seafood
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