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Frango Toscano Cremoso de Forno com Massa Orzo e Tomates Secos
Frango Toscano Cremoso de Forno com Massa Orzo e Tomates Secos
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20m
Prep
30m
Cook
4
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by Yumzy
Uma refeição completa de uma panela só: massa orzo cozida no caldo com creme, pedaços de sobrecoxa de frango temperados, queijo parmesão, tomates secos e espinafre fresco.
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Serving Scaler
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4
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Ingredients
- ✓450 g Sobrecoxas de frango desossadas e sem pele em cubos
- ✓2 colheres de sopa Azeite de oliva
- ✓3 dentes Dentes de alho picados
- ✓1 unidade Echalota ou cebola pequena picada
- ✓0.5 xícara Tomates secos em azeite escorridos e picados
- ✓1.5 xícaras Massa orzo crua (risoni)
- ✓3 xícaras Caldo de galinha
- ✓1 xícara Creme de leite fresco
- ✓150 g Folhas de espinafre fresco
- ✓0.5 xícara Queijo parmesão ralado
- ✓0.3 xícara Manjericão fresco picado
- ✓a gosto Sal
- ✓a gosto Pimenta-do-reino moída
Verifique a precisão das receitas.
Instructions
1
Preaqueça o forno a 190 °C (191 °C). Tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino.
2
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande que possa ir ao forno (ou panela de ferro) em fogo médio-alto. Doure o frango por 5 a 7 minutos de todos os lados. Retire e reserve.
3
Na mesma frigideira, refogue a echalota e o alho por 2 a 3 minutos até murcharem. Adicione os tomates secos picados.
4
Junte a massa orzo crua à frigideira e toste por 1 a 2 minutos mexendo sempre.
5
Despeje o caldo de galinha e o creme de leite fresco. Deixe levantar fervura raspando o fundo da panela.
6
Retorne o frango dourado à panela e incorpore o queijo parmesão ralado até derreter.
7
Tampe a frigideira e leve ao forno preaquecido por 15 a 20 minutos até a massa orzo ficar macia al dente e quase todo o líquido ser absorvido.
8
Retire do forno, adicione as folhas de espinafre mexendo suavemente com o calor residual até murcharem. Decore com manjericão fresco e parmesão extra.
9
Deixe repousar por 5 minutos antes de servir.
chicken
orzo
bake
creamy
sun-dried tomato
one-pan meal
weeknight dinner
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