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Esta receita foi traduzida do inglês. Verifique novamente os ingredientes, quantidades e instruções de preparo para garantir a precisão.
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Ramen Picante com Cebolas Caramelizadas e Gema Cremosa
Ramen Picante com Cebolas Caramelizadas e Gema Cremosa
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5m
Prep
8m
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1
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by Yumzy
O macarrão instantâneo picante ganha um toque aveludado e rico com cebolas douradas na manteiga e uma gema de ovo sedosa por cima. Uma tigela reconfortante que equilibra a ardência com a cremosidade do queijo derretido.
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1
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Ingredients
- ✓1 pack Pacote de macarrão instantâneo picante (tipo Buldak)
- ✓1 medium Cebola amarela média fatiada finamente
- ✓15 ml Manteiga sem sal
- ✓1 teaspoon Óleo vegetal neutro
- ✓30 ml Leite integral
- ✓30 ml Maionese
- ✓60 ml Queijo muçarela ralado
- ✓1 Gema de ovo fresca
- ✓15 ml Cebolinha verde picada
- ✓a gosto Sementes de gergelim torradas
Verifique a precisão das receitas.
Instructions
1
Cozinhe o macarrão instantâneo conforme as instruções da embalagem, reservando 3 colheres de sopa da água do cozimento antes de escorrer.
💡
Tip:Cozinhe o macarrão ligeiramente al dente para que ele termine de absorver o molho na frigideira sem amolecer demais.
2
Em uma frigideira, derreta a manteiga com o óleo em fogo médio. Refogue a cebola fatiada por 4 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até amaciar e ficar bem dourada.
💡
Tip:Não tenha pressa ao caramelizar as cebolas; é essa doçura que equilibra o molho picante.
3
Abaixe o fogo. Adicione o macarrão escorrido, o sachê de molho picante, o leite, a maionese e a muçarela ralada.
💡
Tip:Misture com delicadeza para não quebrar os fios do macarrão.
4
Misture tudo até o queijo derreter e formar um molho espesso, aveludado e brilhante. Adicione a água reservada do cozimento se o molho parecer pesado demais.
💡
Tip:O molho deve cobrir os fios de macarrão de forma sedosa, sem ficar aguado.
5
Transfira para uma tigela funda. Acomode a gema de ovo fresca no centro e finalize com a cebolinha verde e sementes de gergelim.
💡
Tip:Misture a gema ao macarrão bem quente logo antes de saborear para máxima cremosidade.
spicy noodles
caramelized onion
creamy ramyun
quick meal
comfort food
egg yolk
Buldak
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