Batatas Assadas Gregas Autênticas com Limão e Ervas | YUMZY

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Esta receita foi traduzida do inglês. Verifique novamente os ingredientes, quantidades e instruções de preparo para garantir a precisão.

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Batatas Assadas Gregas Autênticas com Limão e Ervas

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15m

Prep

90m

Cook

Servings

1K+

Views

easy

Dinner

Greek

by Yumzy

Estas batatas assadas lentamente são um clássico do Mediterrâneo, absorvendo os sabores vibrantes de suco de limão fresco, alho e orégano aromático. Perfeitamente macias por dentro e com uma crosta dourada irresistível por fora, são o acompanhamento ideal para carnes e assados.

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Ingredients

✓1.8 kg Batatas Yukon Gold grandes, descascadas e em gomos grossos
✓180 ml Azeite de oliva extravirgem
✓360 ml Água ou caldo de legumes de boa qualidade
✓6 cloves Dentes de alho frescos picados
✓120 ml Suco de limão fresco
✓22.5 ml Orégano mediterrâneo seco
✓1 tsp Sal marinho
✓0.5 tsp Pimenta-do-reino moída na hora

Verifique a precisão das receitas.

Instructions

Preaqueça o forno a 200 °C (204 °C) e unte levemente uma assadeira grande com azeite de oliva.

💡

Tip:Usar uma assadeira refratária de vidro ou cerâmica costuma facilitar a limpeza em comparação com assadeiras de metal.

Em uma tigela grande, misture com um batedor o azeite, o suco de limão, a água (ou caldo), o alho picado, o orégano, o sal e a pimenta até emulsionar bem.

💡

Tip:Prefira alho fresco picado na hora ao invés de alho pronto em conserva para um sabor muito mais aromático e profundo.

Coloque os gomos de batata na assadeira e despeje a mistura líquida por cima. Misture bem com as mãos para garantir que cada pedaço fique bem envolvido.

💡

Tip:Disponha as batatas em uma única camada para que assem e dourem em vez de cozinhar no vapor.

Cubra a assadeira com papel-alumínio e asse por 45 minutos. Em seguida, retire o papel-alumínio e continue assando por mais 30 a 45 minutos, virando ocasionalmente, até que o líquido reduza a uma calda aveludada e as batatas fiquem intensamente douradas e crocantes nas bordas.

💡

Tip:Se a assadeira secar antes do tempo, adicione um gole extra de caldo para manter as batatas suculentas por dentro.

Greek

potatoes

side-dish

oven-roasted

vegetarian

Mediterranean

Coleção Culinária Yumzy