오븐을 245 °C(246 °C)로 예열하고 피자스톤이나 무거운 베이킹 팬을 넣어 함께 달굽니다.

덧가루를 뿌린 작업대에서 도우를 지름 30~35cm 원형으로 넓게 펴서 종이호일 위에 올립니다.

작은 볼에 다진 토마토, 마늘가루, 오레가노, 크러쉬드 레드페퍼를 섞어 스파이시 소스를 만든 뒤 도우 위에 가장자리 2.5cm를 남기고 고르게 펴 바릅니다.

물기를 꼭 짠 파인애플 조각과 깍둑썬 햄을 소스 위에 골고루 흩뿌립니다.

모차렐라 치즈와 파르메산 치즈를 토핑 위에 빈틈없이 듬뿍 덮어줍니다.

종이호일째로 피자를 달궈진 피자스톤 위로 조심스럽게 미끄러뜨려 넣습니다.

245 °C에서 12~15분간 크러스트가 황금빛으로 바삭해지고 치즈가 노릇하게 녹아 끓을 때까지 굽습니다.

오븐에서 꺼내어 한 김 식힌 뒤 신선한 생바질을 올리고 조각내어 서빙합니다.