オーブンを175 °C（177 °C）に予熱します。直径約23cm（9インチ）の丸型ケーキ型または20cm角型に薄くバターを塗り粉をはたくか、クッキングシートを敷いておきます。

大きめのボウルに小麦粉2カップ、ベーキングパウダー、塩を入れ、泡立て器で均一になるまでよく混ぜ合わせておきます。

別のボウルに室温のバターとグラニュー糖1カップを入れ、ハンドミキサーの中高速で白っぽくふんわりするまで約2〜3分しっかり泡立てます。

卵を1個ずつ加え、その都度よく混ざるまでしっかり泡立てます。バニラエクストラクトとレモンの皮のすりおろしを加えて混ぜます。

合わせておいた粉類と牛乳を交互に、粉類から始まり粉類で終わるよう3回に分けて加えます。粉っぽさが消えるまでゴムベラでさっくりと切り混ぜます（混ぜすぎ厳禁）。

小さなボウルにブルーベリーと残りの小麦粉0.5カップを入れ、全体に粉を薄くまぶします。

粉をまぶしたブルーベリーを生地に加え、ゴムベラで潰さないように優しくさっくりと混ぜ込みます。

生地を型に流し入れ、表面を平らにならします。残りのグラニュー糖0.5カップを表面全体に均一に振りかけます。

175 °Cのオーブンで40〜50分焼きます。中央に刺した竹串に何もついてこなくなるまでじっくり焼き上げます。

焼き上がったら型のまま10〜15分粗熱を取り、その後ケーキクーラー（網）の上に移して完全に冷まします。