いちごを冷水で優しく洗い、キッチンペーパーで表面の水分を一滴残らず完全に拭き取ります。清潔なタオルの上で10〜15分自然乾燥させます。

天板にクッキングシートまたはシリコンマットを敷いて準備します。

耐熱ボウルにチョコチップとココナッツオイルを合わせます。電子レンジ（500W〜600W）で30秒ずつ加熱し、その都度よくかき混ぜながら完全になめらかに溶かします（湯煎でも可）。

いちごのヘタを持ち、溶かしたチョコレートに優しくくぐらせて実の約2/3をコーティングします。余分なチョコをボウルの縁で軽く落とします。

用意した天板に並べます。刻みナッツ等のトッピングを散らす場合は、チョコが固まる前にすぐに振りかけます。

すべてのいちごを同様にコーティングし、天板ごと冷蔵庫に入れて最低30分、チョコがしっかり固まるまで冷やします。