大きめのボウルまたは密閉ガラス瓶（メイソンジャー）にロールドオーツ、チアシード、塩、お好みでバニラエッセンスを入れます。

ギリシャヨーグルト（または絹ごし豆腐）を使用する場合はここで加え、全体に馴染ませます。

ミルクと甘味料を注ぎ入れ、チアシードが底に固まらないようスプーンで底からしっかりと均一にかき混ぜます。

フタまたはラップをして冷蔵庫に入れ、最低4時間（できれば一晩）じっくり冷やして水分を吸収させます。

翌朝、全体をもう一度よくかき混ぜます。粘り気が強すぎる場合はミルクを少し足して好みのとろみに調整し、フルーツやナッツをトッピングしていただきます。