大きなボウルに豚ひき肉、ガーリックパウダー、オニオンフレーク、塩、黒こしょうを入れます。肉の繊維を潰しすぎないよう、全体が均一に混ざる程度に手で優しく手早く合わせます。

タネを4等分にし、バンズより一回り大きい平らな丸形に成形します。焼いたときに中央が膨らむのを防ぐため、親指で中央にくぼみを作ります。

フライパンまたはスキレットに油を中強火で熱します。パティを並べ、片面にしっかり香ばしい焼き色がつくまで約4〜5分動かさずに焼きます。

パティを裏返してさらに3分焼きます。各パティの上にチェダーチーズを1枚ずつのせ、蓋をして1〜2分蒸し焼きにし、チーズをとろけさせ豚肉の中心までしっかり火を通します（中心温度71 °C目安）。

パティを休ませている間に、乾いたフライパンでバンズの断面を香ばしいきつね色になるまで軽くトーストします。

下側のバンズにマヨネーズを塗り、レタス、チーズがとろけたポークパティ、たっぷりのピクルススライスを重ねます。上のバンズをかぶせて完成です。