特製ピーナッツ生姜ダレの準備：ボウルにピーナッツバター、醤油、米酢、ごま油、はちみつ、おろし生姜、にんにくを入れ、お湯を大さじ1ずつ加えながら好みのディップの硬さになるまでよく混ぜ合わせます。

巻き作業スペースの準備：浅い大皿やボウルにぬるま湯を用意します。切った具材（海老、蒸し鶏、野菜、ハーブ）を手元に並べます。

ライスペーパー1枚をぬるま湯に20〜30秒さっと浸し、少し固さが残る程度で引き上げて、湿らせた清潔なまな板の上に広げます。

手前から1/3の位置に野菜とハーブをのせ、その少し上に外側から赤色が綺麗に見えるよう海老の切り口を上にして並べます。詰め込みすぎないよう注意します。

手前の皮を具材にかぶせてキュッと引き締め、両端を内側に折りたたみ、春巻きのように手前から奥へ向かって空気が入らないようきつめに巻きます。

残りの具材も同様に巻きます。巻き上がった生春巻き同士がくっつかないよう、少し間隔を空けて皿に並べます。

半分に斜め切りにして切り口を上に盛り付け、ピーナッツ生姜ダレを添えてすぐにいただきます。