芽キャベツの下ごしらえ：根元の硬い部分を少し切り落とし、変色した外葉を取り除きます。大きさに合わせて縦半分（大ぶりのものは4等分）に切り、大きさを揃えます。

ボウルにオリーブオイル、醤油、はちみつ、ガーリックパウダー、唐辛子フレーク、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜ合わせ、特製ハニーグレイズを作ります。

切った芽キャベツをボウルに加え、葉の隙間までグレイズが行き渡るよう手でしっかりと和えます。

ノンフライヤーのバスケットに芽キャベツを重ならないように並べます。入り切らない場合は2回に分けて調理します。

200℃（199 °C）で約10分加熱後、バスケットを力強く振って芽キャベツの位置を入れ替え、さらに6〜10分、縁がこんがりキャラメル色になり芯まで柔らかくなるまで加熱します。

器に盛り付け、白いりごまを散らします。お好みで仕上げにレモン汁を少し搾って熱々のうちにいただきます。