ブロッコリーをよく洗い、水気をしっかり拭き取ります。焦げすぎを防ぎつつ茎まで柔らかくするため、約4〜5cmの一口大の大きめの小房に切り分けます。

大きめのボウルにブロッコリー、オリーブオイル、醤油、ガーリックパウダーを入れ、蕾の裏側まで調味料が行き渡るよう手でしっかりと和えます。

ノンフライヤーのバスケットに重ならないように一層に並べます。量が多い場合は2回に分けて調理してください。

190℃（191 °C）で10〜12分加熱します。途中の5〜6分で一度バスケットを取り出して軽く振り、全体に均一に焼き色をつけます。

縁がこんがり香ばしいきつね色になったら取り出します。お好みでレッドペッパーフレークや白いりごまを振り、温かいうちにいただきます。