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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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ज़ेस्टी टेक्स-मेक्स एंचिलाडा बेक
ज़ेस्टी टेक्स-मेक्स एंचिलाडा बेक
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15m
Prep
30m
Cook
8
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by Yumzy
पेंट्री की आवश्यक सामग्रियों को एक आरामदायक ओवन-बेक्ड व्यंजन में बदलें जो क्लासिक बरिटो और हार्दिक कैसरोल के बीच का सेतु है। अलग-अलग रोल करने के झंझट के बिना परोसने के लिए यह बिल्कुल सही डिश है।
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8
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Ingredients
- ✓0.7 kg कीमा बीफ (85/15 लीन)
- ✓1 medium लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
- ✓3 cloves लहसुन की कलियां, बारीक कटी
- ✓425 g ब्लैक बीन्स, धोई और निथारी हुई
- ✓283 g भुने हुए कटे टमाटर
- ✓15 ml जीरा
- ✓1 tsp स्मोक्ड पपरिका
- ✓240 ml ग्रीक योगर्ट
- ✓720 ml शार्प चेडर, कद्दूकस किया हुआ
- ✓10 units कॉर्न टॉर्टिला, चार टुकड़ों में कटे
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
एक भारी पैन में कीमा और कटे प्याज को भूरा होने तक भूनें; पकने के आखिरी मिनट में बारीक कटा लहसुन, जीरा और पपरिका डालें।
💡
Tip:कैसरोल को चिकना होने से बचाने के लिए अतिरिक्त वसा को पूरी तरह निकाल दें।
2
मीट के मिश्रण में भुने टमाटर और ब्लैक बीन्स मिलाएं, स्वादों को मिलाने के लिए धीमी आंच पर 5 मिनट तक सिमर करें।
💡
Tip:फिलिंग को एक साथ बांधने के लिए लकड़ी के चम्मच से बीन्स को थोड़ा मैश करें।
3
एक छोटे कटोरे में ग्रीक योगर्ट को आधा कप कद्दूकस किए चेडर के साथ चिकना होने तक फेंटें।
💡
Tip:ग्रीक योगर्ट भारी क्रीम की जगह एक तीखा, उच्च प्रोटीन विकल्प प्रदान करता है।
4
बेकिंग डिश में नीचे टॉर्टिला की एक परत बिछाएं, फिर मीट का मिश्रण, योगर्ट मिश्रण की पतली परत और थोड़ा चीज़ डालें। कम से कम तीन परतें बनाएं।
💡
Tip:यह सुनिश्चित करें कि हर सर्विंग परतदार और स्वादिष्ट हो।
5
फॉइल से ढीला ढकें और 191 °C (190 °C) पर 20 मिनट तक बेक करें, फिर फॉइल हटाएं और 10 मिनट और बेक करें जब तक कि चीज़ बुलबुलेदार और सुनहरा न हो जाए।
💡
Tip:आसान स्लाइसिंग के लिए ओवन से निकालने के बाद कैसरोल को 10 मिनट आराम दें।
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