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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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ग्रिल्ड बीबीक्यू सैल्मन मीठे मैंगो सालसा के साथ
ग्रिल्ड बीबीक्यू सैल्मन मीठे मैंगो सालसा के साथ
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रसीले, कारमेलाइज़्ड बीबीक्यू सैल्मन फिलेट्स, जिनके ऊपर ताजा और जीवंत आम का सालसा परोसा गया है। मीठे, स्मोकी और खट्टे स्वादों से भरपूर एक त्वरित डिनर।
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Ingredients
- ✓4 फिलेट्स सैल्मन फिलेट्स
- ✓45 ml स्मोकी बीबीक्यू सॉस
- ✓15 ml जैतून का तेल
- ✓0.5 tsp लहसुन पाउडर
- ✓0.5 tsp स्मोक्ड पेपरिका
- ✓0.5 tsp नमक
- ✓0.3 tsp काली मिर्च
- ✓1 बड़ा पका हुआ आम
- ✓0.5 कप लाल शिमला मिर्च
- ✓0.3 कप लाल प्याज
- ✓0.3 कप ताजा हरा धनिया
- ✓1 मध्यम जालापिनो मिर्च
- ✓30 ml ताजा नींबू का रस
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
अपने ग्रिल या ओवन ब्रॉयलर को मध्यम-तेज आंच (लगभग 204 °C/200 °C) पर पहले से गरम करें। यदि ओवन का उपयोग कर रहे हैं तो बेकिंग शीट पर फॉयल बिछाएं।
💡
Tip:मछली को चिपकने से रोकने के लिए ग्रिल के जालों को अच्छी तरह साफ करें और तेल लगाएं।
2
एक मध्यम कटोरे में कटा आम, लाल शिमला मिर्च, लाल प्याज, जालापिनो, धनिया और नींबू का रस मिलाकर मैंगो सालसा तैयार करें। हल्के से मिलाएं, चुटकी भर नमक डालें और फ्रिज में रख दें।
💡
Tip:सालसा को 10-15 मिनट रखने से सभी ट्रॉपिकल स्वाद आपस में अच्छी तरह मिल जाते हैं।
3
सैल्मन फिलेट्स को पेपर टॉवल से थपथपाकर सुखाएं। प्रत्येक फिलेट पर जैतून का तेल लगाएं और लहसुन पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, नमक और काली मिर्च समान रूप से लगाएं।
4
सैल्मन को ग्रिल या बेकिंग शीट पर स्किन-साइड नीचे रखकर रखें। 6 से 8 मिनट तक पकाएं, फिर ऊपर से उदारतापूर्वक बीबीक्यू सॉस लगाएं।
5
2 से 4 मिनट और पकाएं जब तक कि सॉस कारमेलाइज़ न हो जाए और सैल्मन कांटे से आसानी से अलग न होने लगे (आंतरिक तापमान 63 °C/63 °C)।
💡
Tip:अंतिम कुछ मिनटों में ध्यान से देखें ताकि बीबीक्यू सॉस की चीनी जलने के बजाय अच्छे से ग्लेज़ हो जाए।
6
सैल्मन को आंच से निकालें, ऊपर से ठंडा मैंगो सालसा डालें और तुरंत परोसें।
📝Chef's Notes
संपूर्ण भोजन के लिए जैस्मीन चावल, क्विनोआ या भुने हुए शतावरी के साथ परोसें। बचे हुए साल्सा को अलग से एक एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक रखें।
bbq
salsa
mango
salmon
seafood
easy dinner
grilling
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bbq salmon with mango salsa
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