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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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स्पाइसी कोरियन चिली गोचुजांग पेस्ट नूडल्स झींगे (श्रिम्प) के साथ
स्पाइसी कोरियन चिली गोचुजांग पेस्ट नूडल्स झींगे (श्रिम्प) के साथ
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by Yumzy
कोरियन मिर्च पेस्ट (गोचुजांग) के समृद्ध उमामी और तीखेपन से तैयार यह नूडल डिश सप्ताह के दिनों के डिनर के लिए बेहतरीन है। मखमली क्रीमी सॉस टेंडर नूडल्स और रसीले झींगों पर पूरी तरह से लिपटी होती है।
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Ingredients
- ✓12 औंस मोटा स्पेगेटी या लिंगुइनी पास्ता
- ✓3 बड़े चम्मच गोचुजांग (कोरियन चिली पेस्ट)
- ✓1 पाउंड झींगा (श्रिम्प), छिला और साफ किया हुआ
- ✓4 कलियां लहसुन, बारीक कटा हुआ
- ✓1 कप हैवी क्रीम
- ✓0.5 कप चिकन या वेजीटेबल ब्रोथ
- ✓2 बड़े चम्मच मक्खन
- ✓2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- ✓1 छोटा चम्मच नमक
- ✓0.5 छोटा चम्मच काली मिर्च
- ✓2 डंठल हरी प्याज, पतली कटी हुई (सजावट के लिए)
- ✓1 बड़ा चम्मच भुने हुए तिल (सजावट के लिए)
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
पास्ता को नमकीन उबलते पानी में अल डेंटे होने तक उबालें। पानी छानने से पहले 1 कप पास्ता का पानी निकालकर अलग रख लें।
2
पास्ता पकने के दौरान, एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर ऑलिव ऑयल गर्म करें। बारीक कटा लहसुन डालकर 1 मिनट खुशबू आने तक भूनें।
3
पैन में गोचुजांग पेस्ट डालें और लगातार चलाते हुए 1-2 मिनट तक भूनें ताकि इसका कच्चापन दूर हो सके।
4
हैवी क्रीम और ब्रोथ डालें। व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाकर चिकनी सॉस बनाएं और हल्का उबाल आने दें।
5
सॉस में झींगा (श्रिम्प) डालें। 3-5 मिनट तक पकाएं जब तक कि श्रिम्प गुलाबी और अपारदर्शी न हो जाए। मक्खन, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
6
उबला हुआ पास्ता पैन में डालें और सॉस के साथ अच्छी तरह टॉस करें। जरूरत पड़ने पर पास्ता का पानी मिलाकर स्थिरता समायोजित करें।
7
कटी हरी प्याज और भुने तिल से सजाकर तुरंत गरमा-गरम परोसें।
gochujang
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