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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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वन-पॉट पुर्तगाली स्टाइल चिकन और चावल
वन-पॉट पुर्तगाली स्टाइल चिकन और चावल
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15m
Prep
25m
Cook
5
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927
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by Yumzy
एक ही बर्तन में पके कोमल चिकन और मसालों से भरे चावल का जीवंत, सुगंधित स्वाद अनुभव करें। यह आसान व्यंजन क्लासिक पुर्तगाली स्वादों से प्रेरित है जो परिवार के अनुकूल आरामदायक भोजन तैयार करता है।
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5
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Ingredients
- ✓500 g बोनलेस, स्किनलेस चिकन थाई, छोटे टुकड़ों में
- ✓2 tsp मीठी पपरिका
- ✓1 tsp लहसुन पाउडर
- ✓1 tsp सूखा ऑरेगैनो
- ✓15 ml ब्राउन शुगर
- ✓7.5 ml नींबू का रस
- ✓45 ml एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- ✓360 ml बासमती चावल
- ✓1 small कटा हुआ प्याज
- ✓1 whole कटी हुई लाल शिमला मिर्च
- ✓2 tsp हल्दी पाउडर
- ✓540 ml चिकन स्टॉक
- ✓240 ml फ्रोजन मटर
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
एक कटोरे में पपरिका, लहसुन पाउडर, ऑरेगैनो, चीनी, तेल और नींबू का रस मिलाएं। चिकन के टुकड़ों को इस मैरीनेड में टॉस करें और अलग रख दें।
💡
Tip:चिकन थाई का उपयोग करने से चावल पकने के दौरान मीट रसीला बना रहता है।
2
तेज आंच पर एक बड़े भारी तले वाले बर्तन को गरम करें। चिकन को बाहर से भूरा और सुगंधित होने तक सीयर करें, फिर निकालकर अलग रख लें।
💡
Tip:इस चरण में पूरी तरह पकाने की चिंता न करें; यह चावल के साथ पक जाएगा।
3
उसी बर्तन में प्याज और शिमला मिर्च को नरम होने तक भूनें। चावल डालें, बचे हुए तेल और रस में अच्छी तरह कोट करें।
💡
Tip:चावल को एक मिनट तक भूनने से स्वाद का अवशोषण बढ़ता है।
4
स्टॉक, हल्दी और मटर डालें। चिकन के टुकड़ों को वापस बर्तन में रखें, ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक सिमर करें।
💡
Tip:ढक्कन उठाने से बचें, क्योंकि अंदर बनी भाप चावल के दानों को खिला-खिला बनाती है।
5
बर्तन को आंच से उतारें और कांटे से चावल को अलग करने और परोसने से पहले 10 मिनट के लिए ढका रहने दें।
💡
Tip:आराम देने से नमी फिर से समान रूप से फैलती है, जिससे बेहतरीन बनावट मिलती है।
Portuguese
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Rice
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