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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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त्वरित 10-मिनट चना मसाला
त्वरित 10-मिनट चना मसाला
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रसोई में मौजूद बुनियादी मसालों, ताजे अदरक, लहसुन और खुशबूदार मसालों से सिर्फ 10 मिनट में बनने वाली एक समृद्ध और स्वादिष्ट उत्तर भारतीय काबुली चना करी।
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Ingredients
- ✓30 ml कुकिंग ऑयल (तेल)
- ✓1 tsp साबुत जीरा
- ✓1 मध्यम पीला प्याज
- ✓15 ml अदरक-लहसुन पेस्ट
- ✓1 tsp धनिया पाउडर
- ✓0.5 tsp हल्दी पाउडर
- ✓0.5 tsp लाल मिर्च पाउडर
- ✓1 tsp गरम मसाला
- ✓1 कप क्रश किए हुए टमाटर
- ✓2 कैन (15 oz प्रत्येक) काबुली चने (छोले)
- ✓0.5 कप पानी
- ✓0.5 tsp नमक
- ✓15 ml नींबू का रस
- ✓30 ml ताजा हरा धनिया
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
एक बड़े पैन या कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर तेल गरम करें। जीरा डालें और 30 सेकंड तक खुशबू आने और चटकने तक भूनें।
💡
Tip:जीरे को जलने से बचाने के लिए आंच पर ध्यान दें।
2
बारीक कटा प्याज और अदरक-लहसुन पेस्ट डालें। 2 मिनट तक नरम और हल्का सुनहरा होने तक तेजी से भूनें।
💡
Tip:तेजी से पकाने के लिए तेज आंच का इस्तेमाल करें और लगातार चलाते रहें।
3
धनिया पाउडर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला मिलाएं। प्याज के मिश्रण के साथ मसालों को 30 सेकंड तक खुशबू आने तक भूनें।
4
क्रश किए हुए टमाटर, छने हुए चने, पानी और नमक डालें। तेज उबाल आने दें और सभी स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह चलाएं।
💡
Tip:ग्रेवी को तुरंत गाढ़ा करने के लिए चम्मच के पिछले हिस्से से कुछ चनों को हल्का मैश करें।
5
आंच से उतारें, ताजा नींबू का रस मिलाएं और कटे हरे धनिए से सजाएं। चावल या गर्म नान के साथ परोसें।
📝Chef's Notes
भाप में पके बासमती चावल या ताज़ा नान ब्रेड के साथ गरमागरम परोसें। बचे हुए भोजन को 4 दिनों तक फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में रखें।
10-minute
chana
masala
quick dinner
vegan
gluten-free
curry
chickpea curry
quick Indian recipe
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