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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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क्रिस्पी एयर-फ्राइड बैंग बैंग टोफू बाउल
क्रिस्पी एयर-फ्राइड बैंग बैंग टोफू बाउल
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15m
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20m
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by Yumzy
इन शानदार बैंग बैंग टोफू बाउल्स के साथ अपने डिनर को नया स्वाद दें। मलाईदार, मीठी और तीखी सॉस में लिपटे सुनहरे, कुरकुरे टोफू क्यूब्स, जो खिले हुए चावल और ताजी हरी बीन्स के साथ बेहतरीन लगते हैं।
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2
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Ingredients
- ✓397 g एक्स्ट्रा-फर्म टोफू
- ✓30 ml कॉर्नस्टार्च
- ✓0.5 tsp स्मोक्ड पपरिका
- ✓0.5 tsp लहसुन पाउडर
- ✓30 ml सोया सॉस
- ✓15 ml एवोकैडो तेल
- ✓120 ml मेयोनेज़
- ✓120 ml थाई स्वीट चिली सॉस
- ✓1 clove ताजा लहसुन, बारीक कटा
- ✓480 ml पके हुए जैस्मिन चावल
- ✓227 g स्टीम की हुई हरी बीन्स
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
टोफू का पानी निकालें और हाथों से छोटे, असमान टुकड़ों में तोड़ें ताकि कुरकुरा होने के लिए अधिक सतह मिल सके।
💡
Tip:हाई-प्रोटीन टोफू का उपयोग करने से इसे भारी वजन से दबाने की आवश्यकता नहीं होती।
2
एक बड़े कटोरे में टोफू के टुकड़ों को कॉर्नस्टार्च, मसालों, सोया सॉस और तेल के साथ समान रूप से कोट होने तक टॉस करें।
💡
Tip:छोटे बैचों में कोट करने से हर टुकड़ा समान रूप से कुरकुरा बनता है।
3
टोफू को अपने एयर फ्रायर बास्केट में एक परत में व्यवस्थित करें और 191 °C (190 °C) पर 15 मिनट तक पकाएं, बीच में एक बार बास्केट को हिलाएं जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए।
💡
Tip:हवा का प्रवाह बनाए रखने के लिए टुकड़े एक-दूसरे पर न चढ़ाएं।
4
जब टोफू पक रहा हो, एक छोटे कटोरे में मेयोनेज़, स्वीट चिली सॉस, सोया सॉस और बारीक कटा लहसुन एक साथ फेंटें।
💡
Tip:यदि आप अधिक तीखा पसंद करते हैं तो चिली सॉस का अनुपात बढ़ा सकते हैं।
5
कुरकुरे टोफू को एक गर्म पैन में डालें, आधी सॉस डालें और मध्यम आंच पर 2 मिनट तक टॉस करें जब तक कि सॉस कैरामेलाइज़ होकर चमकदार ग्लेज़ न बन जाए।
💡
Tip:ज्यादा न पकाएं, वरना कॉर्नस्टार्च की कोटिंग अपना कुरकुरापन खो सकती है।
6
ग्लेज़ किए गए टोफू को गर्म चावल और हरी बीन्स के साथ परोसें, और बची हुई सॉस ऊपर से ड्रिजल करें।
💡
Tip:अतिरिक्त बनावट के लिए ताजे हरे प्याज या भुने हुए तिल से सजाएं।
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