Loading Yumzy...
यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
Automatic translation may contain mistakes.•
रोस्टेड आलू और केपर्स के साथ ज़ेस्टी रोमन चिकन
रोस्टेड आलू और केपर्स के साथ ज़ेस्टी रोमन चिकन
Tap to view
10m
Prep
50m
Cook
4
Servings
893
Views
by Yumzy
कुरकुरी चिकन थाई और कोमल आलू वाले इस भूमध्यसागरीय डिनर का अनुभव करें, जो वाइन-युक्त स्वादिष्ट पैन सॉस में समाप्त होता है। यह सुरुचिपूर्ण वन-पैन भोजन रोजमेरी, केपर्स और उमामी से भरपूर एन्कोवीज़ का परिष्कृत स्वाद देता है।
Premium recipe tools
Cook with confidence and adapt this recipe to your table.
Serving Scaler
Change servings and recalculate ingredient quantities instantly.
4
Unlock Cooking Mode and Serving Scaler with Yumzy Premium.Go Premium
Ingredients
- ✓0.9 kg चिकन थाई (हड्डी और त्वचा सहित)
- ✓0.5 kg आलू (युकॉन गोल्ड), 1-इंच के टुकड़ों में कटे
- ✓75 ml जैतून का तेल
- ✓15 ml ताजी रोजमेरी, बारीक कटी हुई
- ✓4 fillets एन्कोवी फिलेट्स, बारीक कटी
- ✓2 cloves लहसुन की कलियां, कुचली और छिली हुई
- ✓30 ml केपर्स, पानी निथारे हुए
- ✓180 ml ड्राई व्हाइट वाइन
- ✓45 ml व्हाइट वाइन विनेगर
- ✓30 ml ताजा पार्सले, कटा हुआ
- ✓to taste कोषेर नमक
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
अपने ओवन को 218 °C (220 °C) पर प्रीहीट करें। चिकन को थपथपाकर सुखाएं और नमक से अच्छी तरह सीज़न करें।
💡
Tip:सुनहरा, कुरकुरा क्रस्ट पाने के लिए त्वचा को अच्छी तरह सुखाना आवश्यक है।
2
1 बड़ा चम्मच तेल के साथ एक बड़े भारी तले वाले पैन में चिकन को स्किन की तरफ नीचे करके रखें। मध्यम आंच पर 15 मिनट तक बिना हिलाए भूनें जब तक कि स्किन गहरी भूरी न हो जाए।
💡
Tip:ठंडे पैन से शुरुआत करने से वसा बिना जले अच्छी तरह पिघलती है।
3
एक मिक्सिंग बाउल में आलू के टुकड़ों को रोजमेरी, एन्कोवी, लहसुन, केपर्स, 2 बड़े चम्मच तेल और चुटकी भर नमक के साथ मिलाएं।
💡
Tip:आलू को मसालों के साथ मिलाने से रोस्टिंग के दौरान स्वाद अंदर तक समा जाता है।
4
आलू को पैन में चिकन के चारों ओर व्यवस्थित करें, वाइन डालें और ओवन में 20 मिनट तक बेक करें जब तक कि आलू नरम और चिकन पक न जाए।
💡
Tip:पैन को ज्यादा न भरें ताकि सामग्री भाप में पकने के बजाय अच्छी तरह रोस्ट हो।
5
चिकन को प्लेट में निकालें। पैन को मध्यम आंच पर रखें, सिरका और 2 बड़े चम्मच पानी मिलाएं, और 5 मिनट तक सिमर करें जब तक कि सॉस आलू पर गाढ़ा ग्लेज़ न बना दे।
💡
Tip:यदि सॉस बहुत तैलीय दिखे, तो इसे चिकना बनाने के लिए एक अतिरिक्त चम्मच पानी मिलाएं।
6
चिकन को वापस पैन में रखें, ताजा पार्सले से सजाएं और तुरंत गरमा-गरम परोसें।
Roman Chicken
One-Pot
Poultry
Mediterranean
Dinner
Gluten-Free
युमज़ी पाक संग्रह
समान स्वादिष्ट व्यंजन
आपके स्वाद के अनुकूल हाथ से चुनी गई विशेष रेसिपी
Dinner
25 मिनट
Chinese
क्लासिक वेजिटेबल लो मेन
आसानby Yumzy
Dinner
260 मिनट
Mexican
स्लो कुकर चिकन चिली रेलेनो कैसरोल
आसानby Yumzy
Dinner
45 मिनट
Asian
पैन-सियर्ड क्रिस्पी राइस पेपर रोल्स स्वादिष्ट पिसे हुए टर्की के साथ
मध्यमby Yumzy
Dinner
45 मिनट
American
स्वादिष्ट गार्लिक-हर्ब मेल्टिंग गाजर
आसानby Yumzy
Dinner
20 मिनट
Italian
20-मिनट फ्रेश टोमैटो गार्लिक पास्ता
आसानby Yumzy
Dinner
25 मिनट
Korean
वन-पैन कोरियन-शैली बीफ़ नूडल्स
आसानby Yumzy
क्या आपको यह रेसिपी पसंद आई?
अपनी रेसिपी बनाने, स्वादिष्ट व्यंजन खोजने और व्यक्तिगत कुकिंग सहायता पाने के लिए Yumzy से जुड़ें!
Recipes shared by Yumzy users. Please verify recipes, ingredients and cooking times. और जानें: सेवा की शर्तें.