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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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स्लो कुकर चिकन चिली रेलेनो कैसरोल
स्लो कुकर चिकन चिली रेलेनो कैसरोल
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20m
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240m
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6
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रेशेदार चिकन, भुनी हुई हरी मिर्च और मोंटेरे जैक चीज़ को अंडे व क्रीम के कस्टर्ड में धीमी आंच पर पकाकर तैयार किया गया एक लाजवाब कैसरोल।
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6
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Ingredients
- ✓0.7 kg बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट
- ✓1 tsp पिसा हुआ जीरा
- ✓1 tsp लहसुन पाउडर
- ✓0.5 tsp प्याज पाउडर
- ✓0.5 tsp स्मोक्ड पेपरिका
- ✓1 tsp कोशर नमक
- ✓0.5 tsp काली मिर्च
- ✓2 कैन (4 oz प्रत्येक) साबुत भुनी हुई हरी मिर्च
- ✓2.5 कप कद्दूकस मोंटेरे जैक चीज़
- ✓1 कप कद्दूकस शार्प चेडर चीज़
- ✓4 बड़े अंडे
- ✓0.5 कप हैवी क्रीम
- ✓0.3 कप मैदा
- ✓0.3 कप ताजा हरा धनिया
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
5 से 6-क्वार्ट स्लो कुकर के अंदर हल्का कुकिंग स्प्रे लगाएं। चिकन ब्रेस्ट पर जीरा, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, पेपरिका, 1/2 छोटा चम्मच नमक और 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च समान रूप से लगाएं।
💡
Tip:स्लो कुकर लाइनर का उपयोग करने से सफाई बहुत आसान हो जाती है।
2
मसालेदार चिकन को स्लो कुकर में रखें, ढक्कन लगाएं और धीमी आंच (Low) पर 2 से 3 घंटे पकाएं जब तक कि चिकन पूरी तरह से नरम न हो जाए। चिकन को प्लेट में निकालें, कांटे से बारीक रेशा करें और बर्तन से अतिरिक्त पानी निकाल दें।
💡
Tip:कैसरोल की परतें लगाने से पहले स्लो कुकर के तले को सूखा पोंछ लें।
3
एक मध्यम कटोरे में अंडे, हैवी क्रीम, मैदा, बचा हुआ 1/2 छोटा चम्मच नमक और 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पूरी तरह चिकना होने तक फेंटें।
💡
Tip:मैदा की गुठलियां खत्म करने के लिए अच्छी तरह फेंटें।
4
स्लो कुकर के तले में आधी खुली भुनी हरी मिर्च बिछाएं। ऊपर से आधा रेशेदार चिकन और दोनों प्रकार के चीज़ का आधा हिस्सा डालें। बाकी बची मिर्च, चिकन और चीज़ के साथ दोबारा परत लगाएं। ऊपर से अंडे-क्रीम का मिश्रण समान रूप से डालें।
💡
Tip:समान रूप से पकाने के लिए कस्टर्ड को बराबर फैलाएं।
5
ढक्कन लगाएं और Low पर 2 से 2.5 घंटे तक पकाएं, जब तक कि केंद्र में कस्टर्ड पूरी तरह से जम न जाए और किनारों पर चीज़ पिघलकर बुलबुले न छोड़ने लगे।
💡
Tip:पकाव जांचने के लिए केंद्र में चाकू डालें, वह साफ बाहर आना चाहिए।
6
स्लो कुकर बंद करें और काटने से पहले कैसरोल को 10 मिनट बिना ढके सेट होने दें। ताजे धनिए से सजाएं और गरमागरम परोसें।
💡
Tip:गर्म कॉर्न टॉर्टिला, सालसा या सोअर क्रीम के साथ परोसें।
📝Chef's Notes
बचे हुए खाने को फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक रखें। अलग-अलग भागों को ओवन या माइक्रोवेव में हल्का गर्म करें।
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