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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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वाइब्रेंट मेडिटेरेनियन बीन एंड वेजी प्रोटीन सलाद विथ ज़ेस्टी हर्ब ड्रेसिंग
वाइब्रेंट मेडिटेरेनियन बीन एंड वेजी प्रोटीन सलाद विथ ज़ेस्टी हर्ब ड्रेसिंग
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by Yumzy
यह रंगीन, बिना पकाने वाला सलाद एक ताज़ा उच्च-प्रोटीन भोजन के लिए पौष्टिक फलियों, कुरकुरी सब्जियों और घर पर बनी खट्टी ड्रेसिंग को जोड़ता है।
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4
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Ingredients
- ✓1 can (15 oz) काबुली चने
- ✓1 can (15 oz) कैनेलिनी बीन्स (सफेद फलियां)
- ✓1 can (15 oz) राजमा (किडनी बीन्स)
- ✓240 ml खीरा
- ✓1 whole लाल शिमला मिर्च
- ✓1 whole पीली शिमला मिर्च
- ✓0.5 whole लाल प्याज
- ✓120 ml चेरी टमाटर
- ✓120 ml सलामी या टर्की
- ✓120 ml फेटा चीज़
- ✓60 ml ताज़ा हरा धनिया/पार्सले
- ✓30 ml ताज़ा सोया मेथी (डिल)
- ✓60 ml एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
- ✓30 ml रेड वाइन विनेगर
- ✓15 ml नींबू का रस
- ✓1 tsp डिजॉन मस्टर्ड (सरसों)
- ✓1 tsp शहद
- ✓1 clove लहसुन की कली
- ✓0.5 tsp सूखा ओरिगेनो
- ✓ to taste नमक
- ✓ to taste काली मिर्च
- ✓0.3 tsp कुटी हुई लाल मिर्च
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
ठंडे पानी के नीचे काबुली चने, कैनेलिनी बीन्स और राजमा को अच्छी तरह धोएं और छान लें।
💡
Tip:धोने से अतिरिक्त सोडियम निकल जाता है और बनावट बेहतर होती है।
2
खीरा, शिमला मिर्च, लाल प्याज, चेरी टमाटर, सलामी और फेटा को एक समान चौकोर टुकड़ों में काटें।
💡
Tip:एक जैसे कट हर निवाले में समान स्वाद सुनिश्चित करते हैं।
3
सभी बीन्स और कटी हुई सामग्री को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें।
💡
Tip:ड्रेसिंग बेहतर चिपकने के लिए सामग्री को सुखाकर मिलाएं।
4
एक छोटे कटोरे में ऑलिव ऑयल, रेड वाइन विनेगर, नींबू का रस, डिजॉन मस्टर्ड, शहद, बारीक कटा लहसुन, ओरिगेनो, नमक, काली मिर्च और रेड पेपर फ्लेक्स को इमल्सीफाई होने तक फेंटें।
💡
Tip:चिकनी ड्रेसिंग के लिए ज़ोर से फेंटें।
5
सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और धीरे से टॉस करें जब तक कि सब कुछ समान रूप से कोट न हो जाए।
💡
Tip:सब्जियों को टूटने से बचाने के लिए नीचे से ऊपर की ओर मिलाएं।
6
स्वादों को आपस में रचने-बसने देने के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
7
परोसने से पहले, चखें और ज़रूरत के अनुसार अतिरिक्त नमक, नींबू या तेल से सीज़निंग समायोजित करें।
💡
Tip:परोसने से ठीक पहले थोड़ा नींबू निचोड़ें।
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