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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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मखमली स्पाइस्ड लेंटिल और शकरकंद बिस्क
मखमली स्पाइस्ड लेंटिल और शकरकंद बिस्क
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20m
Prep
35m
Cook
6
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by Yumzy
शकरकंद और लाल मसूर की दाल के साथ गर्म मसालों के मेल से बने इस पौष्टिक और आरामदायक बिस्क (सूप) का आनंद लें। यह आसानी से बनने वाला सूप एक स्वस्थ और संतोषजनक भोजन के लिए एकदम सही है।
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6
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Ingredients
- ✓360 ml लाल मसूर की दाल
- ✓2 medium, peeled and cubed शकरकंद, छिले और क्यूब्स में कटे
- ✓1 large, chopped पीला प्याज, कटा हुआ
- ✓3 cloves, minced बारीक कटा लहसुन
- ✓1 inch piece, grated कद्दूकस किया अदरक
- ✓1.5 teaspoons हल्दी पाउडर
- ✓1 teaspoon पिसा जीरा
- ✓0.5 teaspoon पिसा धनिया
- ✓0.3 teaspoon, or to taste लाल मिर्च
- ✓1440 ml वेजीटेबल शोरबा
- ✓1 can (13.5 oz) फुल-फैट नारियल का दूध
- ✓30 ml नींबू का रस
- ✓to taste नमक
- ✓to taste काली मिर्च
- ✓for garnish ताजा हरा धनिया (गार्निश के लिए)
- ✓for garnish भुने कद्दू के बीज (पेपिटास)
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
एक बड़े बर्तन या डच ओवन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज डालें और 5-7 मिनट तक पारदर्शी होने तक भूनें।
2
बारीक कटा लहसुन और कद्दूकस किया अदरक डालें, खुशबू आने तक एक मिनट और भूनें। ध्यान रखें कि लहसुन जले नहीं।
3
हल्दी, जीरा, धनिया और लाल मिर्च डालें। मसालों को भूनने के लिए 30 सेकंड तक अच्छी तरह चलाएं।
4
कटे हुए शकरकंद और धोई हुई लाल मसूर दाल डालें। वेजिटेबल शोरबा डालें। मिश्रण में उबाल लाएं, फिर आंच धीमी करें।
5
बर्तन को ढकें और 20-25 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें, जब तक कि दाल और शकरकंद कोमल न हो जाएं। चिपकने से रोकने के लिए बीच-बीच में चलाएं।
6
सूप के लगभग आधे हिस्से को ब्लेंडर में निकालें (या इमर्शन ब्लेंडर का उपयोग करें) और चिकना और मलाईदार होने तक ब्लेंड करें। ब्लेंड किए गए हिस्से को वापस बर्तन में डालें।
7
फुल-फैट नारियल का दूध और नींबू का रस मिलाएं। धीमी आंच पर 5 मिनट तक गर्म करें, लेकिन नारियल का दूध डालने के बाद उबालें नहीं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
8
कटोरों में निकालें। ऊपर से ताजे धनिए और भुने कद्दू के बीजों से सजाएं। गरमा-गरम परोसें।
lentil
sweet potato
vegan
soup
bisque
healthy
spiced
comfort food
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